【希望之聲2022年5月25日】（希望之聲記者穆珊綜合報導）今天與大家分享二道非常好吃的誘人料理：豆皮卷和蝴蝶饅頭。這2道料理不僅營養，而且健康，採用的都是天然食材。
食材：
筍100克，冬菇100克，紅蘿蔔100克，黑木耳100克，豆皮3張，上湯300克，鹽適量，胡椒粉適量，香油適量，素蚝油50克，澱粉少許
做法：
1.將筍、冬菇、紅蘿蔔、黑木耳等切絲后，起鍋將加入上湯煸炒，再以鹽、胡椒粉和香油調味勾芡拌在一起備用。
2.豆腐皮切成正方形，把食材包在裏面備用。
3.包好的豆皮卷用油中火煎至兩面金黃色放碟。
4.再用上湯加入素蚝油調味勾芡，淋在擺放好的豆腐皮卷上便成。
此份量成品約8個饅頭，請視需求按比例增減原料。
食材：
A料：黃色麵糰：
南瓜泥90克左右、中筋麵粉150克、酵母2克。
B料：白色麵糰：
水75克左右、麵粉150克、酵母2克。
做法：
1、南瓜去皮切塊，蒸熟，壓成泥狀；
2、加入A材料的其它全部材料，和成黃色麵糰，B材料和成白色麵糰；分別和好兩塊麵糰，蓋保鮮膜餳15分鐘；
3、分別將兩塊麵糰擀成約0.4厘米厚度的長片；
4、將黃色面片放在白色面片上；
5、沿長的一邊捲起；
6、切成2-3厘米的段；
7、兩個對著放在一起；
8、用筷子壓出蝴蝶形狀；
9、放在刷過油的蒸籠上，餳30分鐘，開大火，蒸15分鐘左右。關火后等3-5分鐘取出。
小貼士：
如冬季上蒸籠餳發的時間適量延長。
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