【希望之聲2022年6月9日】（編輯：趙子馨）辛香料家家有，它是能夠賦予食品辛、香、麻、辣、苦、甜等典型氣味的可食用香料植物，同時大多數香料也是傳統的中草藥。辛香料對人體健康多有積極促進作用，能夠控制血糖的香料，即所謂廚房裡的「降血糖葯」，在家庭的廚房裡一定也能見到。
生薑所含的姜辣素可刺激交感神經，增加全身循環及熱量消耗，並提升胰島素的敏感度。
一些研究證明生薑有助於降低血糖水平，並幫助調節糖尿病患者的胰島素反應。2015年《伊朗藥物研究雜誌》有一項研究，是讓第二型糖尿病患者服用姜粉補充劑，持續12周后，發現能改善空腹血糖。
如果想通過食用生薑達到降血糖的目的，最理想的吃法就是鍋中加入清水，慢火煎制，等姜完全煮爛以後可以按照個人口味加入適量的食用鹽，然後就可以喝湯。另外生薑是其實可以直接食用，建議洗好以後去掉外層的皮，直接嚼服，每天吃一塊，就能起到降血糖的目的了。
大蒜具有多種功效，能防癌、降低膽固醇、避免動脈硬化等等，同時，大蒜還有助控血糖。2014年一項回顧性研究，支持定期食用大蒜有助降血糖的觀點。
大蒜是一種蔬菜，在生活中更多時候是作為調味品使用，比如炒菜時調味去腥。大蒜還可以入葯，大蒜具有抗菌消炎、擴張血管、改善血液循環、防止血栓形成、保護肝臟糖調節的作用。
對於糖尿病來說，尤其是大蒜中的大蒜素，有研究提示：能夠修復萎縮的胰島細胞、促進胰島素分泌、增強肝臟對糖原的合成、提高糖耐量、降低餐后血糖水平等。糖友們可以吃大蒜，但不要抱著要達到什麼目的去，是正常調味或拌菜、佐餐食用就可以。
辣椒能刺激身體的代謝循環速度加快。當代謝變快，也代表血糖能較快被代謝掉，不會在血液里儲存過多的糖分，血糖自然能得到較好的控制。
澳大利亞塔斯馬尼亞大學，在2006年曾比較了36 名健康成年人在食用清淡餐點、加了辣椒調味的漢堡后的血液樣本。研究人員發現，與辣椒調味漢堡相比，受試者在食用清淡餐點后，平均胰島素水平飆升。當血中胰島素過高，就容易引發胰島素阻抗，這已被醫學界公認為第二型糖尿病的主要病因。
據牙買加雜誌報道，可以用辣椒來治療糖尿病。 根據他們的科學家查明，通過去賦予辣椒以辣味的辣椒素能夠可以很顯著的去降低血糖水平。..現有研究證實，經常吃辣可以幫助預防糖尿病和缺血性心臟病。
咖喱鮮艷的橘黃色來自薑黃。包括降血糖在內，人們提到的薑黃保健效果都與薑黃素有關。
醫學期刊《循證補充替代醫學》（Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine）在2013年有篇回顧了200多篇關於糖尿病和薑黃素之間聯繫的研究論文。結果表明，薑黃素可以幫助糖尿病患者改善胰島素阻抗和膽固醇水平。另有研究發現，薑黃素有助逆轉糖尿病前期，預防發展至糖尿病。
肉桂以幫助控制血糖而聞名，能提升胰島素的敏感度，降低餐后血糖水平和第二型糖尿病的風險。
醫學雜誌《糖尿病，肥胖和代謝》（Diabetes, Obesity and Metabolism）在2009年刊登一項人體研究表明，肉桂可將空腹血糖水平降低 10%～29%。
肉桂還有抑制食慾的作用，避免人們吃下過量的食物。當吃下的食物變少，同樣有助血糖控制。
瑞典馬爾默大學的研究員發現，在布丁上撒一匙肉桂粉，能減緩餐后血糖升高。美國農業部的一份研究報告則指出，肉桂粉所含的某種成分能使糖的分解加快20倍。
美國人類營養研究中心的一項研究發現，2型糖尿病患者每天食用1―6克肉桂，40天後它們的空腹血糖、膽固醇和甘油三酯都有明顯降低。
肉桂的用法很多，最簡單的用法是製作肉桂茶：先將2匙肉桂粉放入1杯開水中，浸泡10分鐘後過濾一下，適量添加蜂蜜口感更好。寒冷的冬天，將肉桂代茶飲用，養生效果很好。值得強調的是，肉桂是葯食兩用植物，一天攝入量最好不超4克。
丁香是印度菜中的主要香料，含有多酚類的抗氧化物，具有控血糖效果。
印度在2019年有項研究是讓13 名健康的受試者服用丁香多酚萃取物，連續12天後，發現餐后血糖水平顯著降低。
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原文鏈接：有降糖作用的六種辛香料 家庭廚房都能找到