【希望之聲2022年6月20日】（編輯：李文涵）地中海飲食，是泛指希臘、西班牙、法國和義大利南部等處於地中海沿岸的各國以蔬菜水果、魚類、穀類、豆類和橄欖油為主的飲食方式，是目前世界排名第一的理想膳食模式。

地中海飲食的優點：

非常利於健康，主要預防心血管、糖尿病等慢性疾病，輔助減肥，減少老年骨折風險和癌症風險，並且可以延緩衰老。是適合大眾長期採用的一種飲食方式。以粗糧代替精細米面，白肉代替紅肉，控制高脂肪的攝入等。簡單概括就是多植物油、低飽和脂肪酸！

地中海飲食法規則：

吃大量的蔬菜水果：盡量採用新鮮食材，避免深加工食品，蔬菜可以簡單切一下，調上橄欖油做成美味的沙拉，也可以做成湯或燉菜。

多吃白肉，控制紅肉的攝入：一個月吃一次紅肉，每周吃兩次白肉（海鮮和家禽）補充高級蛋白質，對大腦和心臟健康有好處。

享受一些乳製品：吃純酸奶，嘗試少量乳酪。

經常吃海鮮 ：每周至少一到兩次。

攝取健康脂肪：健康脂肪包括特級初榨橄欖油，植物性菜籽油、堅果類、橄欖和鱷梨。

用全穀物替代精細主食：傳統的地中海穀物包括碾碎的干小麥、大麥、雜糧米（黑色、紅色、棕色米），也可以吃全穀物製成的產品代替精米和精面。

用優質葡萄酒代替飲料：聚餐時，可以飲少量的葡萄酒（不超過220ml)來搭配美食。每日還要進行適當的體育運動。

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原文鏈接：地中海飲食是什麽？