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RSS/FEED訂閱哈佛大學：多吃含類黃酮的食物，遠離老年痴呆症
【希望之聲2022年7月8日】（編輯：郭強）「爸，你平時多買點香菜和大豆，這些食物裏面有很多類黃酮，能預防老年病，多吃點對老年人好」小王對老王說。
「類黃酮是什麼東西，沒聽說過，還有哪些食物含有類黃酮啊？」老王滿臉疑惑。
許多植物性食物都有類黃酮，類黃酮不僅能補充營養還能預防疾病，老年人尤其要多吃。哈佛大學科研團隊歷經了20年的研究成果表明：多吃含類黃酮的食物，或幫助遠離老年痴獃症。
一、 什麼是類黃酮？
類黃酮化合物有悠久的歷史。從前，類黃酮被稱為「維生素P」，後來被稱為檸檬素，在二十一世紀初，科學家在銀杏葉中發現大量類黃酮。此時，類黃酮才真正有了自己的名字。
類黃酮是植物次生代謝產生的化合物，多為結晶性固體，是人體中所需的重要的微量元素。平時我們在藥物和食物中都能看到黃酮醇、花青素、異黃酮等元素，這些元素就是類黃酮的三種主要類型。
自然界中約有4千多種植物和漿果含有類黃銅。在中草藥中常能見到類黃酮的身影，黃芩、桔皮、銀杏葉、葵花、滿山紅等都含有大量的類黃酮物質，具有極高的藥用價值。
類黃酮也被廣泛運用於護膚品中，可見其功效之強。目前，護膚品和化妝品常會添加類黃酮成分，用以增強產品的抗氧化和抗衰老能力。但是，人體直接補充類黃酮元素的最好方法仍然是多吃各類蔬果。
二、 有哪些常見的類黃酮食物？
類黃酮是潛在的預防藥物，其實我們的餐桌上也存在著許多類黃酮。平時我們吃的哪些食物正在努力幫我們補充著身體的類黃酮元素？
1. 柑橘類水果
柑橘類水果中有不少的高質量的天然成分，被稱為最有效的植物源黃酮。柑橘中含有的維生素C和類黃酮能夠同時中和氧化自由基，防止生物膜硬化，增強體內細胞物質交換的能力。
2. 漿果
全世界約有百種不同的漿果，你喜歡用漿果果醬塗滿麵包當早餐嗎？所有的漿果中都含有類黃酮，黑莓的類黃酮元素尤其多。藍莓、草莓、桑葚、黑加侖等漿果營養豐富，對健康大有益處。
3. 羽衣甘藍
想要補充黃酮醇可以多吃羽衣甘藍。羽衣甘藍作為健身人士愛吃的食物，常見於沙拉中。平時在煲湯的時候，可以添加一些羽衣甘藍，增加風味的同時也能增加營養。
4. 白茶
茶是各類飲料中含有最多類黃酮的飲品，而白茶則是類黃酮含量最高的茶。將白茶存放至陰涼、通風處，儲存時間越長，黃酮含量就會越多。老年人早晨可以泡一杯白茶，喚醒一天的精氣神。
5. 豆製品
膳食指南建議每人每天應該攝入約30g豆製品。吃豆腐、豆漿、腐乳是增加類黃酮的好方法。大豆價格低廉且容易購買，也是老年人心中認可的健康食品。
三、 遠離老年痴獃，別傻傻錯過
有人可能會疑惑，老年痴獃可以通過飲食來預防嗎？答案是肯定的。只要長期堅持攝入足量的類黃酮，就能防止老年人思維能力的下降。當老人有精神錯亂的癥狀時，及時補充類黃酮是有必要的。
類黃酮能有效降低老年痴獃發病風險，是老年人的「定心丸」。老年痴獃是老年人最害怕患上的疾病,在中國約有1500萬老年痴獃患者。患者往往會失去自理能力,給家庭帶來負擔。
類黃酮是強抗氧化劑。類黃酮具有極強的抗氧化作用，能避免細胞遭受氧化，通過清除體內自由基，幫助人體延緩衰老。許多老人喜歡吃保健品，實際上類黃酮才是最有效的抗衰老物質。
類黃酮的抗炎效果，能幫助排出細胞毒素，抑制細菌活性，降低患慢性疾病的風險。對於吸煙和喝酒的老年人來說，類黃酮能有效預防癌症，幫助有不良習慣的人群預防慢性疾病，減緩器官受到的損害。
結語：
我們的日常生活中離不開類黃酮。類黃酮對人體的骨骼、心臟、生殖器官、大腦等部位具有重要作用。在飲食上，每天一點小小的改變就能遠離隱形的疾病。
父母晚年的身體健康最重要，孩子可以為他們多準備些含類黃酮的食物。子女都不希望自己的父母患上老年痴獃和其他不可治愈的惡性疾病，早晨為他們買杯豆漿也是孝心的體現。
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