臉書專頁
粉絲交流群
RSS/FEED訂閱糖尿病可不是吃糖吃出來的哦
【希望之聲2022年8月22日】（編輯：郭強）近年來，糖與健康的話題一直是人們關注的熱點，網路上時常有文章盤點糖的各種危害，說人們攝入糖太多，導致肥胖、癌症和糖尿病等慢性病高發，需要「戒糖」來改善健康狀況。
世界衛生組織推薦成年人和兒童糖的攝入量應控制在每天不超過50克，最好不超過25克。同時倡導人們以合理的膳食知識為指導，合理控製糖的攝入量。
人體內有一套血糖控制系統，當食物進入人體后，糖類會被分解為葡萄糖，進入血液成為血糖，升高的血糖會刺激胰島β細胞分泌胰島素，使血糖濃度降低。當這套控糖系統出現問題時，血糖就得不到有效控制，持續保持在較高水平，就成了糖尿病了。
糖尿病患者出現尿糖，並不是因為糖吃得太多，而是機體無法利用這些糖，這時血液中的糖比較多，當超過一定的量時，就會形成糖尿。但不可否認，長期吃甜食，的確會增加患糖尿病的風險。
糖與糖尿病並沒有直接關係
很多人認為吃糖對身體有害，甚至還會吃出糖尿病來，這是一個常見誤區，糖與糖尿病並沒有直接關係。
糖是人體組織細胞的重要組成成分，是每日都要攝入的重要基礎營養要素，是人體所需能量的重要來源，是肌肉和大腦組織細胞活動的主要能源，也是人體最主要、最經濟和最快速的能源物質。
如果人體沒有充足糖類供應，可能出現血糖降低，例如經常不吃早餐的人很容易午餐前低血糖。如果長期攝入糖類不足，人體會動用其他營養素如蛋白質和脂肪供能，可能因此導致消瘦和飢餓性酮症。
通常腦組織所消耗的能量均來自糖的有氧氧化，腦細胞的功能對血糖水平有較大的依賴性。嚴重低血糖可能導致昏迷、腦功能不可逆的損傷。
糖尿病是一種代謝性疾病，它的發生是遺傳和環境共同作用的結果。一型糖尿病的患病基因來源於父母雙方，以及氣候、病毒感染、嬰兒期餵養方式這三種因素；二型糖尿病高風險因素主要有家族遺傳、年齡增長、高熱量飲食、缺乏運動、超重、肥胖和吸煙飲酒等不良嗜好。我們可以這樣理解：糖尿病不是吃糖吃出來的，但患有糖尿病的人需要遵醫囑嚴格控製糖的攝入。
但有兩類人群要注意減糖
任何形式的能量過量攝入均會導致肥胖，單純把肥胖成因歸結到糖身上是不正確的。預防肥胖的關鍵是保持能量平衡，通過身體活動把多餘的能量消耗掉。對於時下流行的「戒糖」或「斷糖」飲食，盲目戒糖沒必要，消費者應根據自身情況科學減糖。通常來說，兩類人群應注意減少糖的攝入：
第一類是糖尿病、高血糖、高血壓、高血脂和血糖長期偏高的人群。控糖原因：對於糖尿病患者來說，雖然糖尿病不是吃糖吃出來的，但無論是空腹血糖（FBG）、餐后兩小時血糖（2hPBG），亦或是隨機血糖（RBG）都可能是處於非正常狀態。因此，糖尿病人群是日常生活中最需要控糖的群體。而人體中糖、脂代謝息息相關，由於血糖和血脂代謝紊亂人群很大程度上也可能存在FBG、2hPBG、RBG或者糖耐量減退等情況，因此，三高人群日常也需要進行控糖飲食。
第二類是超重或者肥胖的人群。控糖原因：肥胖又是導致胰島素抵抗（IR）和2型糖尿（T2DM）病的常見原因，因此，體重超標（BMI＞24），尤其是肥胖人群（BMI＞28）在日常飲食中過多攝入糖容易導致能量攝入過多，不利於控制體重，因此這類人群也需要特別注意控糖。
一日三餐的廚房用糖，需要引起更多的重視
不管是普通的一日三餐，還是日常的零食、水果、糕點以及飲料等加餐，只要其中含有碳水化合物或者是添加糖（統稱糖類物質），那麼在胃腸道消化吸收以後，就會對人體的血糖產生影響。在日常飲食中應該做到主食選擇要粗細搭配，最好定量。每一餐都要吃混合食物，搭配合理。
除了飲食之外，提到「減糖」，人們通常將目光聚焦在預包裝食品和飲料上，而烹制一日三餐的廚房則需要引起更多的重視。中國居民每日攝入糖的首要來源是烹調用的食糖（28.2%），第二位是含糖乳製品（24.2%），第三位是焙烤食品（19.9%），第四位是飲料（17.7%）。加之居民在外就餐和外賣頻次不斷上升，控制家庭、食堂、餐廳廚房中糖的用量至關重要。建議平時在烹飪過程中逐漸減少食糖用量，適應和培養清淡口味，從而減少糖的攝入。
建議每個人從自家廚房開始，逐漸減少添加糖的使用量，培養清淡口味。有減糖需求的公眾可根據自身需求選擇低糖或無糖的食品、飲料，保持健康體重，做自己健康的第一責任人。
本文章或節目經希望之聲編輯製作，轉載請註明希望之聲並包含原文標題及鏈接。
- 🔥免費PC翻牆、安卓VPN翻牆APP
- 🔥靈魂之謎|中華文化|治國大道
原文鏈接：糖尿病可不是吃糖吃出來的哦
