【希望之聲2022年8月30日】（編輯：趙子馨）金秋又到了石榴紅的季節，石榴外形酷似瑪瑙，味道酸甜可口，營養豐富，渾身是寶，是集觀賞、食、葯於一身的水果，也被人們視作喜慶水果，象徵吉祥、美滿，寓意人丁興旺、子孫滿堂。為什麼有人說，入了秋，蘋果香蕉都不如它，一起聊聊石榴那點事，究竟對人體有什麼好處？
中醫認為，金秋燥氣主令，人體常表現出諸多「津虧液少」的秋燥症，如口鼻咽喉乾燥，皮膚皸裂、大便秘結等，故「當秋之時，其飲食之味，宜減辛增酸」。石榴味道酸甘，可化生陰液，如水行舟，生津潤燥，治療時病燥邪具有良好功效。
古人發現，「天下之奇樹，九州之名果」的石榴，其葉、花、果、果皮、根皆能入葯。中醫認為，石榴果實性味甘酸溫澀，無毒。
石榴含有維生素 C 及 B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，植物化學物質高出5倍左右。還富含豐富的各種酸類，包括有機酸、葉酸等對人體有保健功效。而脂肪、蛋白質含量較少。具體體現在：
1.生津止渴：在營養學上，石榴屬於漿果，其水分含量平均可達79.1%。在秋燥的天氣，人體表現出諸多「津虧液少」的癥狀，石榴味道酸甘，生津潤燥，甜石榴的藥用效果就包括有「主治咽喉燥渴」。
2.可延緩衰老：以色列研究人員發現， 石榴中含有延緩衰老預防動脈粥樣硬化和減緩癌變進程的高水準抗氧化劑，石榴種子里榨取的多聚不飽和油中石榴酸的含量高達80%，可用以抵抗人體炎症和氧自由基的破壞作用。石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，也有抗衰老和防治癌症的功效
3.保護心血管：石榴含有多種氨基酸和微量元素，有抗胃潰瘍、助消化、軟化血管，降血脂、血糖和膽固醇等多種功能。以色列有學者研究證明，如果每天飲用2―3盎司石榴汁，連續飲用兩周，可將氧化過程減緩40%，並可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止食用，這種奇特的效果仍將持續一個月。
4.預防老年痴獃：赫德斯菲爾德大學的一項研究發現：石榴中的一種化合物（安石榴甙），對大腦健康起到保護作用，也就是說老年人喝石榴汁可防老年痴獃和帕金森症。純度100%的石榴汁，約含有3.4%的安石榴甙。
5.美容護膚：石榴含有豐富的維生素E，這在新鮮水果中比較少見。據營養學分析，平均每100克石榴的可食用部分中，總維生素E的含量可達到4.91毫克。維生素E在人體內可以發揮抗氧化作用，清除對細胞和組織有毒害作用的自由基，從而起到延緩衰老和協助細胞及組織修復的作用。
6.減少焦慮：石榴含有豐富的維生素，其中的煙酸和維生素D有助於緩解抑鬱、焦慮情緒，可減輕人體疲勞，舒緩緊張心情。
7.保護乳腺：常吃石榴有助於降低罹患乳腺癌的風險。
一項醫學研究表明，石榴中的植物化學物質可抑制雌激素的產生，具有預防雌激素敏感性乳腺癌的可能。
1.糖尿病人群：石榴含糖量高，糖友要控制好食用量。
2.便秘人群：石榴有收斂、澀腸、止血的作用，大便秘結者不宜食用。
3.蛀牙人群：石榴性溫，而且有機酸的含量較高，吃多了不但會損害牙齒健康，還容易上火。
4.哮喘、支氣管炎患者：如果有上呼吸道感染或者支氣管炎、支氣管哮喘的情況下，不要吃石榴，會加重病情，引起發熱。
提醒 食物相剋：不可以和西紅柿、螃蟹、西瓜、土豆等食物一起食用，石榴根皮含有生物鹼，具有毒性，動物中毒后常會呼吸抑制致死。
1.把石榴的頂蓋切下；
2.沿著石榴裏面的白膜，將外殼一刀刀劃開；
3.全部劃開后，把石榴向外掰一下；
4.用小勺子不斷敲擊石榴外殼，石榴果肉就很輕鬆的掉下來。
視頻來源：妙招姐
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