作者: 新唐人精選 , 文章內容謹代表作者個人觀點。

在1930年代初，一位名叫韋斯頓·A·普萊斯的克利夫蘭牙醫展開了一系列獨特的調查。十多年來，他走訪了世界各地偏遠地區，研究未受西方文明影響的人群健康狀況。他想找出導致良好牙齒健康的因素。

他了解到，像蛀牙和牙齒擁擠等牙齒問題是營養缺乏而不是遺傳基因缺陷的結果。他訪問了蘇格蘭西部的島嶼、瑞士偏遠村莊以及北美和南美的土著民族。他還訪問了美拉尼西亞、波利尼西亞、澳大利亞原住民和紐西蘭毛利人。無論他走到哪裡，他都會注意到那些擁有漂亮整齊牙齒且不受蛀牙困擾的人們。他還注意到這些人擁有強壯的體魄、抗病能力強，以及良好的品格。

這些都是傳統飲食人群的共同特點，其中包含了必要的營養素。自然而然，普萊斯將他的新發現與西方飲食的經驗進行了比較。傳統飲食含有四倍的水溶性維生素和礦物質。

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如今，我們的思想受到了極大的污染。人類似乎迷失了，被科技過度刺激而焦慮不安。不良的飲食選擇和太多的錯誤信息使我們無法長期生存。