在堅果裏面核桃的營養價值是比較高的。對大腦的發育有一定的好處。不過，核桃的外殼很堅硬剝起來很費勁，現在教大家一招，輕鬆剝出完整的核桃仁。

1.將核桃裝盤，放入蒸鍋中加熱5分鐘左右。

2.將蒸好的核桃取出，迅速放入冷水中，此時核桃的殼會因為熱脹冷縮出現裂縫。

3.然後取出裂開的核桃，用手輕輕掰開，就可以得到一個完整的核桃仁了。

核桃仁盡量放在通風透氣的地方，最好使用布袋、麻袋或其他的透風較好的袋子，不要用密封袋裝。

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最後建議核桃還是不要剝開比較好，帶殼保存的久點。