美國紐約一家餐廳老闆兼主廚William Horowitz表示，他們的烤肉餐點很有名，但也想提供素食者更多選擇。

因此突發奇想，將料理肉類的方法運用在西瓜上，看起來可能有點奇怪，但真的很美味。

這道“烤西瓜”料理需要花4至6天的時間準備，首先將西瓜削皮浸泡在放入香菜、橡木粉等香料的鹽水中，晾乾之後再放進烤箱烘烤半天。

而橡木粉可以讓西瓜烘烤后的表面紋理，看起來跟肉一樣，淋上醬汁的模樣，令人食指大動。

這道料理要價75美元，有吃過的人表示，雖然醬汁是鹹的，但仍嘗得到西瓜原本的甜味，若沒有跟我說這道菜是什麼，我可能會以為是非常生的牛肋排。

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來源：奇趣發現