民眾出國旅遊，總擔心吃不慣當地食物。中國一項調查就發現，月收入達人民幣2萬元（約3038美元）的中國民眾中，有42.8%出國必備方便麵（泡麵）。不過，有網友認為，這調查有點炒作嫌疑，"難不成這是要漲價的前奏？難不成以後方便麵成高端食品了？"

中國經濟日報報導，中國食品科學技術學會理事長孟素荷日前在第17屆中國方便食品大會上表示，中國方便麵、冷凍調理食品銷售行業歷經五年連續下滑后，2017年首度回升。

而根據凱度消費者指數顯示，截至2016年9月的一年，已有22.5%城市家庭購買過高價位方便麵，較2015年同期提升1.6個百分點。月收入2萬元以上的出國旅遊者中，有42.8%會攜帶方便麵。

據報導，阿里巴巴大數據發布的"2017線上方便麵相關消費系列研究"也顯示，今年中國網路方便麵銷售較2016年同期迅速成長，年增率上升157%，中國品牌成長更高達311%。

吉林農業大學食品科學與工程學院院長劉景聖分析，當前低熱量、低脂肪、低糖低鹽食品越來越受到消費者歡迎，健康、營養、安全是方便食品行業未來的發展方向。隨著中國民眾生活節奏加快，希望從繁重的廚房工作中解脫，這也為方便食品正餐化提供市場發展空間。

另據北京商報報導，個性化、高品質的方便麵正在推動行業的消費升級。受惠于高端產品，方便麵行業在2016年呈復甦趨勢，行業同比增長0.9%，實現了近年來銷售額的首次正向增長。

中國食品科學技術學會面製品分會最新統計數據顯示，2016年主要方便麵生產企業產量達362.4億包，與上年的362.5億包持平，銷售額511.69億元，較上年的490.91億元同比增長4%，全行業呈上揚趨勢，行業發展趨於穩健。孟素荷指出，方便麵行業加速轉型，產品創新、消費升級、調整價格，三大因素共同拉升2016-2017年方便麵行業止跌回暖。

對此，有網友表示，"方便麵也就是能起到急救的目的，但要是做高端方便麵就有點譁眾取寵了。"

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來源：世界新聞網