豆腐別再燉白菜了，加個雞蛋這樣做，比肉香。

今天用白菜和豆腐，雞蛋來做一道美食。

首先扯幾個白菜葉，剁碎，豆腐切成小塊，加一個雞蛋，用勺子壓碎。

攪拌均勻后，放入適量的鹽，味極鮮，蚝油，攪拌均勻，加入一勺麵粉，攪拌均勻，只要能捏起丸子就可以了，不用太多的麵粉，那樣口感會發硬。

這是捏好的丸子，我們把盤子底抹油，放入丸子，上鍋蒸一下。

鍋內水燒開，放上丸子，上鍋蒸10分鐘。

然後我們另起鍋，油鍋加熱，放入蔥花爆香，加入調好的湯汁。（湯汁是醬油，味極鮮，胡椒粉，米醋，白糖，香油，水，澱粉，攪拌而成的）

湯汁慢火收濃，淋在丸子上。

點綴上芝麻，香菜，這樣一盤美味的白菜豆腐丸子就做好了，看起來就食慾大增吧？

喜歡的朋友你也試試吧。

吃起來口感香軟，營養又美味，家宴的時候做一盤，保證老人小孩都喜歡。

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來源：愛經驗