快過年了,提前感受一下年味
來源: 此情無計可懷舊
喜歡冬天的兩個原因,一個是下雪,一個是過年。如果過年的時候恰逢天降大雪,天地皆白,這雪才叫瑞雪,這年才有年味。
民諺說「過了臘八就是年」,其實一進臘月,人們心心念念的便都和年有關。二十三糖瓜粘,二十四掃房子,二十五磨豆腐,二十六去割肉,二十七殺灶雞,二十八把面發,二十九蒸饅頭,年前所有的準備活動,稱為「忙年」,是春節這個盛大節日前溫馨的序曲。
小時候,年貨的儲備要等到鎮上五天一次的大集,十里八鄉,男女老少,紅紅綠綠,彙集成熱鬧喧囂的大年集。這一年下來,不管混得怎樣,總要犒勞一下自己和全家人。瓜子、糖和桔子用來招待家裡來的客人,也要買一些,總是還沒到年,就被「小饞貓」們偷吃個差不多了。芹菜、蒜苗、豆芽、蓮藕這些都是過年必備的青菜,肉和排骨是平日的奢侈品,過年了總要買一點,在肉攤子前徘徊許久,反覆觀察好了才去問價割肉。年畫每年也要買一張,主要是當作日曆來用,代表豐收和吉祥的胖娃娃抱著金黃大鯉魚的年畫居多,老屋炕頭正上方貼過一張楊門女將的年畫,鄰居家大爺堂屋裡貼過一張許仙和白娘子的年畫,至今記憶猶新。
年集的重頭戲是鞭炮,賣鞭炮的在集市最偏的角落,也是最熱鬧的地方,這裏硝煙瀰漫,鞭炮聲此起彼伏。拖拉機橫七豎八的停著,後車斗里放滿了鞭炮,販子們用杆子挑了鞭炮,你一掛我一掛地比賽,放完了就高聲吆喝,也聽不清喊的什麼,看手裡舉著的鞭炮,大概是在喊:十塊錢七掛,十塊錢七掛!
年集過後,村子上空便時常有零星的鞭炮聲炸響,在寒冷清冽的空氣中回蕩。小夥伴們聚集在衚衕口,小時候,鞭炮的包裝紙顏色豐富,紅的、綠的,粉的,看一眼心裏就痒痒。一掛鞭炮捨不得一下全放掉,需拆散了單個的放,斷了捻的鞭炮剝開紙筒,可以「眥花」,眥花要是躲閃不迭,被火藥燒光了眉毛的情況也是有的。
過年殺豬。餵了一年多的家豬在進了臘月後要殺掉賣肉,家裡一年的開銷全在這豬身上了,自己家留下點肉和下水過年。這一天除了請殺豬的師傅外,鄰居們沒事的都會過來幫忙,一頭二三百斤的大肥豬可不是好對付的,四五個壯勞力和一頭悲憤驚恐的肥豬在院子里經過一番鬥智斗勇,最後還是殺豬的師傅憑藉過硬的專業素質,揪住豬尾巴,將豬掀翻在地。藉著院子里兩棵樹搭起肉架子,院子里已擺好結實的方桌,灶台上熱氣騰騰燒了一大鍋開水,用來燙豬刮豬毛。大人們忙忙活活,孩子們在一旁看熱鬧、做遊戲,等到玩累了,就循著香味去灶間要東西吃,大人責怪著「饞狗不離鍋沿」,把榨出來的藕盒、帶魚讓孩子們先吃,等忙活一天的鄰居們坐下喝酒吃飯時,孩子們早吃飽出去玩了。
年三十晚上守歲,那時沒有電視和手機,每家孩子都多,早早吃完飯,衚衕里頓時人仰馬翻,那時的遊戲有一個記得比較清楚,「雞雉翎,扛大刀,我的人馬隨你挑」:對方喊出一個名字,被喊到名字的人就去沖對方的人牆,沖開了就帶一個人回來,作為戰利品,沖不開就被對方留下,如此循環,沒完沒了,滿身臭汗,樂此不疲。大年初一起個大早,院子里雪地上滿是碎碎的鞭炮屑,大門檐上掛著冰溜子,狗在雪地里撒歡。棉襖外面罩上新買的褂子,踩著咯吱咯吱的雪跟著大人挨家挨戶去拜年。進門學著大人的樣子磕頭作揖,家家都備著糖、瓜子、鞭炮給小孩子,轉一圈回來,口袋裡早裝不下了。
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一轉眼四十多年過去,人到中年,小時候的記憶反而更清晰,回味從前的年味,珍惜餘生里的每一個年,要把每一個年過得象小時候一樣,有模有樣,有滋有味!


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