麻辣香鍋食材：基圍蝦（或其他品種）適量、蓮藕1節、土豆1個、細芹2根、蒜頭1頭、青蔥3根、老薑4片、燈籠椒8個、干辣椒20個、花椒2匙、白芝麻1匙、豆瓣醬1匙、味精1小匙、鹽少許、生抽2匙、蚝油1匙

製作步驟：1、蝦的品種根據自己的喜好決定，普通的用基圍蝦土豪使用九節蝦。2、在辣椒方面我用了兩種辣椒，燈籠椒和普通的辣椒。主要是增加香味和調整一下辣度。

3、在輔料方面沒有什麼要求，就是蓮藕和土豆要切薄一點4、作為干鍋那麼白芝麻和花椒自然是不能少的5、倒入多點的油把蝦煸炸至干香盛出

6、盛出蝦后的蝦油不要倒放入老薑、蒜頭、花椒、青蔥爆香，再倒入辣椒碎一起炒香。7、然後勺入一匙豆瓣醬炒出香味和紅油，再倒入蓮藕和土豆片一起翻炒。8、稍微炒一會倒入煸炸過的蝦並做出調味，翻炒一會後倒入白芝麻和細芹段翻幾下即可出鍋。

1、蝦的品種無所謂包括小龍蝦都行2、辣椒根據自己的愛好和能承受的辣度做出調整3、蓮藕和土豆要切薄4、豆瓣醬一般比較咸調味要注意調整。

• 推薦5道家常快手菜，回家10分鐘就能搞定，一上桌就搶光
• 家的味道：這幾道家常菜，溫暖了全家人的胃
• 【故事薈萃|民間故事】道家修鍊故事：老葉道人 | 凈地書院 傳統文化 兒童教育 民間故事 道家修鍊故事：老葉道人
• 道家修鍊故事：徐則
• 為什麼睡夠8小時還是累？請立刻停止「補覺」！斯坦福神經學與道家智慧的驚人巧合：揭開「光能天線」秘密，找回丟失的深度睡眠！【江峰養生20260211第72期】

• 🔥免費PC翻牆、安卓VPN翻牆APP
• 🔥靈魂之謎|中華文化|治國大道

來源：小楊聊美食