但真的有食物抗癌嗎？今天研究說防癌、明天實驗說抗癌，到底是真是假，如何分辨，今天我們就來看一看～

美國癌症研究院曾把食物防癌的證據分為3大類，分別代表不同的證據力度：基於這種證據分類，其官網推薦了一些常見食物。每天把它們組合著吃，就很可能起到讓癌症遠離你：No.1蘋果

蘋果含有膳食纖維、維生素、多酚類與抗炎抗氧化物質，可創造降低患癌風險的內環境。

蘋果中可能抗癌的物質：

No.2大蒜

大蒜是蔥屬類植物，含有異硫氰酸鹽類物質，是常見抗氧化劑，具有一定抗癌能力。

大蒜中可能抗癌物質：

No.3西蘭花

西蘭花等十字花科蔬菜防癌經常被討論，並有多項研究和實驗得出了一些積極的結論。

西蘭花中可能抗癌的物質：

No.4咖啡

咖啡以前曾經還被認為致癌，但后被移出了可能致癌物清單，並認為其有一定抗癌潛力。

咖啡中可能抗癌的物質：

No.5藍莓

藍莓、蔓越莓、草莓等漿果可以改善大腦，眼睛和心臟健康，並降低患癌症的風險。

藍莓中可能抗癌的物質：

No.6胡蘿蔔

胡蘿蔔的抗癌潛力來自胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素和酚類等抗氧化物質。

胡蘿蔔中可能抗癌的物質：

No.7大豆

大豆及其類製品（豆腐、豆漿、豆奶等）含有豐富植物蛋白、膳食纖維和一定的不飽和脂肪酸。

大豆中可能抗癌的物質：

No.8全穀物

全穀物富含膳食纖維、B族維生素。有不少研究顯示出了它可能防癌功效。

全穀物中可能抗癌的物質：

當然，美國癌症研究院推薦的抗癌食物算上以上八類，共有26種，給大家列出來，就不在這一一贅述了。

但大家應該不難看出，其實沒有什麼食物是有「有力」的抗癌、防癌證據的。都只是一些抗癌的可能性。也不會有單吃一種食物就可以防癌的。

但這些可能性，足以指導我們改變飲食習慣，把這多種食物均衡地搭配，換著種類天天吃，定會給我們的健康帶來益處～

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來源：搜狐健康