這個菜五分鐘就做好，脆嫩微甜很好吃，我家經常吃，青椒中含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失，還具有消除疲勞的作用，夏天吃可以補充維生素減肥，讓你的小臉水嫩，小腰苗條。

材料：青椒，蒜末，姜，鹽，花生油。

做法：1，青椒又叫做柿子椒，微甜清脆，把青椒用手掰成小塊，蒜切末，姜兩片。

2，把鍋里加入花生油，倒入蒜末和薑片爆香。

3，倒入青椒塊。

4，煸炒均勻，變成嫩綠。。

5，放鹽調味，即可出鍋，不要時間炒的太長，影響口感。

6，我家經常做，簡單好吃，孩子也很喜歡，對於維生素的吸收最棒了。

峰兒話語：青椒富含維生素，葉綠素，炒制的時候大火快炒，這樣清脆微甜，很好吃，切記小火。

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來源：豬豬王者