「三高」是很多中老年人都有的基礎病,除了要吃藥,還要學會忌口。比如高血糖,就不能吃一些升糖快的食物。很多中老年人不知道,日常生活中你們喜歡吃的一些食物,都是「升糖大戶」,能不吃就不吃,升糖指數很高。
日常生活中的很多食物都是甜食,包括蛋糕、麵包、餅乾,以及冰淇淋、冰淇淋、奶茶等,都含有大量的糖,雖然很好吃。但會讓血糖迅速上升。例外,饅頭尤其是甜饅頭也不能吃。
土豆、山藥、蓮藕、荸薺等蔬菜,都含有豐富的澱粉,可以給身體提供充足的營養,但消化後會產生大量的糖,正常人吃沒事兒,但如果高血糖人群吃了,也讓血糖迅速上升。
細糧做的主食,比如粥類是用大米或小米等熬制而成,大量的澱粉已經溶解在湯水裡,比較容易消化,就會在短時間內讓血糖上升。
一、多吃雜糧
推薦菜譜:【燕麥薏仁雞肉粥】
1、薏仁放入炒鍋中,小火翻炒至顏色發黃后盛出放涼,可以去除涼性,健脾效果更好。把燕麥米、薏仁米放入碗中,加入清水浸泡1小時,這樣更容易煮熟。
推薦菜譜:【茄汁豆腐】
準備豆腐、雞蛋、香蔥、番茄醬、生抽、蚝油、白糖、老抽、澱粉、食用油。
1、碗里加入適量鹽、生抽、老抽、蚝油、番茄醬、白糖、澱粉、清水,用筷子攪拌均勻。豆腐洗乾淨后切小塊,雞蛋打入碗中,用筷子攪拌均勻。
推薦菜譜:【蚝油香菇青菜】
準備油菜、香菇、香蔥、食鹽、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、胡椒粉、水澱粉。
1、香菇洗乾淨,剪掉菌柄,切成小塊。油菜洗乾淨,從中間切成兩半。鍋里倒入適量清水,加入一勺鹽、一勺油,放入香菇煮2分鐘,撈出后瀝干水分。再放入油菜煮1分鐘,變軟后撈出瀝干水分。
來源: 關於我們吃喝的那些事