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豬已經把農具室當作他們自己的指揮部了。一到晚上，他們就在這裏，從那些在莊主院里拿來的書上學習打鐵、木工和其他必備的技藝。斯諾鮑自己還忙於組織其他動物加入他所謂的「動物委員會」。他為母雞設立了「產蛋委員會」，為牛設立了「潔尾社」，還設立了「野生同志再教育委員會」（這個委員會目的在於馴化耗子和兔子），又為羊發起了「讓毛更白運動」等等。此外，還組建了一個讀寫班。為這一切，他真是不知疲倦。但總的來說。這些活動都失敗了，例如，馴化野生動物的努力幾乎立即流產。這些野生動物仍舊一如既往，要是對他們寬宏大量，他們就公然趁機鑽空子。貓參加了「再教育委員會」，很活躍了幾天。有動物看見她曾經有一天在窩棚頂上和一些她夠不著的麻雀交談。她告訴麻雀說，動物現在都是同志，任何麻雀，只要他們願意，都可以到她的爪子上來，並在上面休息，但麻雀們還是對她敬而遠之。
然而，讀書班卻相當成功。到了秋季，莊園里幾乎所有的動物都不同程度地掃了盲。
對豬來說，他們已經能夠十分熟練地讀寫。狗的閱讀能力也練得相當不錯，可惜他們只對讀「七誡」有興趣。山羊穆麗爾比狗讀得還要好，她還常在晚上把從垃圾堆里找來的剪報念給其他動物聽。本傑明讀得不比任何豬遜色，但從不運用發揮他的本領。他說，據他所知，迄今為止，還沒有什麼值得讀的東西。克拉弗學會了全部字母，可是就拼不成單詞。鮑克瑟只能學到字母D，他會用碩大的蹄子在塵土上摹寫出A、B、C、D，然後，站在那裡，翹著耳朵，目不轉睛地盯著，而且還不時抖動一下額毛，竭盡全力地想下一個字母，可總是想不起來。有好幾次，真的，他確實學到了E、F、G、H，但等他學會了這幾個，又總是發現他已經忘了A、B、C、D。最後，他決定滿足於頭四個字母，並在每天堅持寫上一兩遍，以加強記憶。莫麗除了那六個拼出她自己名字的字母Mollie外，再也不肯學點別的。她會用幾根細嫩的樹枝，非常靈巧地拼出她的名字，然後用一兩支鮮花裝飾一下，再繞著它們走幾圈，讚歎一番。
莊園里的其他動物都只學會了一個字母A。另外還有一點，那些比較遲鈍的動物，如羊、雞、鴨子等，還沒有學會熟記「七誡」。於是，斯諾鮑經過反覆思忖，宣布「七誡」實際上可以簡化為一條準則，那就是「四條腿好，兩條腿壞」。他說，這條準則包含了動物主義的基本原則，無論是誰，一旦完全掌握了這個準則，便免除了受到人類影響的危險。起初，禽鳥們首先表示反對，因為他們好像也只有兩條腿，到斯諾鮑向他們證明這其實不然。
「同志們」，他說道，「禽鳥的翅膀，是一種推動行進的器官，而不是用來操作和控制的，因此，它和腿是一回事。而人的不同特點是手，那是他們作惡多端的器官。」
對這一番長篇大論，禽鳥們並沒有弄懂，但他們接受了斯諾鮑的解釋。同時，所有這類反應較慢的動物，都開始鄭重其事地在心裏熟記這個新準則。「四條腿好，兩條腿壞」還題寫在大穀倉一端的牆上，位於「七誡」的上方，字體比「七誡」還要大。羊一旦在心裏記住了這個準則之後，就愈發興緻勃勃。當他們躺在地里時，就經常咩咩地叫著：「四條腿好，兩條腿壞！四條腿好，兩條腿壞！」一叫就是幾個小時，從不覺得厭煩。
拿破崙對斯諾鮑的什麼委員會沒有半點興趣。他說，比起為那些已經長大成型的動物做的事來說，對年輕一代的教育才更為重要。趕巧，在收割牧草后不久，傑西和布魯拜爾都崽了，生下了九條強壯的小狗。等這些小狗剛一斷奶，拿破崙說他願意為他們的教育負責，再把它們從母親身邊帶走了。他把他們帶到一間閣樓上，那間閣樓只有從農具室搭著梯子才能上去。他們處於這樣的隔離狀態中，莊園里其他動物很快就把他們忘掉了。
牛奶的神秘去向不久就弄清了。原來，它每天被摻到豬飼料里。這時，早茬的蘋果正在成熟，果園的草坪上遍布著被風吹落的果子。動物們以為把這些果子平均分配乃是理所當然。然而，有一天，發布了這樣一個指示，說是讓把所有被風吹落下來的蘋果收集起來，帶到農具室去供豬食用。對此，其他有些動物嘟嘟囔囔地直發牢騷，但是，這也無濟於事。所有的豬對此都完全贊同，甚至包括斯諾鮑和拿破崙在內。斯奎拉奉命對其他動物作些必要的解釋。
「同志們」，他大聲嚷道，「你們不會把我們豬這樣做看成是出於自私和特權吧？我希望你們不。實際上，我們中有許多豬根本不喜歡牛奶和蘋果。我自己就很不喜歡。我們食用這些東西的唯一目的是要保護我們的健康。牛奶和蘋果（這一點已經被科學所證明，同志們）包含的營養對豬的健康來說是絕對必需的。我們豬是腦力勞動者。莊園的全部管理和組織工作都要依靠我們。我們夜以繼日地為大家的幸福費盡心機。因此，這是為了你們，我們才喝牛奶，才吃蘋果的。你們知道吧，萬一我們豬失職了，那會發生什麼事情呢？瓊斯會捲土重來！是的，瓊斯會捲土重來！真的，同志們！」斯奎拉一邊左右蹦跳著，一邊甩動著尾巴，幾乎懇求地大喊道：「真的，你沒有誰想看到瓊斯捲土重來吧？」
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此時，如果說還有那麼一件事情動物們能完全肯定的話，那就是他們不願意讓瓊斯回來。當斯奎拉的見解說明了這一點以後，他們就不再有什麼可說的了。使豬保持良好健康的重要性再也清楚不過了。於是，再沒有繼續爭論，大家便一致同意：牛奶和被風吹落的蘋果（並且還有蘋果成熟后的主要收穫）應當單獨分配給豬。
