特約評論員：張天賜

2023年6月17日，持續發酵半個多月的江西“鼠頭”事件終於塵埃落定，當天，該省多部門組成的聯合調查組發布的通報顯示，此前，在江西工業職業技術學院食堂食物里發現的異物確為鼠頭，而非校方與市場監管部門認定的“鴨脖”。目前，承包該校食堂的企業已經被吊銷食品經營許可證，並遭到頂格處罰。 

民以食為天，食以安為先！對於食品安全，中國的各級政府不能不說表現得高度重視，為此還專門成立了食品安全監督部門，以前是食藥局，現在該局已經劃歸市場監督管理局，與此前的工商局成了一個部門。這個新的部門權力炙手可熱，很多企業對這一部門的工作人員都是畢恭畢敬，唯恐開罪於他們。 

6月1日，江西工業職業技術學院學生在食堂吃出疑似為“鼠頭”的異物，被涉事食堂工作人員事發當日丟棄。從學生髮到網上的照片觀察，該異物明顯長了兩顆長牙，大凡看過的人都可以鐵定這不是鴨脖，因為鴨脖上不可能長出這種東西。可是，校方在情況通報中卻聲稱該異物為鴨脖，並要求學生不要發表與這一認定結果不一致的言論。 

大專院校的食堂，不僅要服從校方的管理，而且還得經過當地的市場監督管理局審批，平時也得接受其監督。能在學校里承包食堂，一般說來都是與校領導關係密切的人，對於校方的結論，公眾並不以為然，一直有人通過網路對其窮追猛打。尤其是自媒體上相當多的文章對其表示深度質疑。於是，當地的市場監督管理局負責人便跳出來為校方背書，出具“權威”鑒定結論，稱經過反覆比對，認為發現的異物是“鴨脖”，而非鼠頭。 

“權威”結論並未堵住天下人悠悠之口，在近半個月時間內，該事件的關注度一直都是高燒不退。每天都有不計其數的質疑文章出爐，只要看到異物照片和見過老鼠的人，都感覺這是一幕現代版的指鹿為馬鬧劇，於是，一個新的成語誕生了，那就是“指鼠為鴨”。很多網民不禁在社交媒體上感嘆：“真是太不要臉，太侮辱人的智商了”。 

江西版的指鹿為馬，在中國顯然不是孤例，只是這件事表現得尤其惡劣。倘若不是因為質疑的網路輿情一直洶湧澎湃，江西省不可能組成聯合調查組，對“鼠頭”事件進行調查。因為此事剛一曝光，就婦孺皆知了，之所以要調查和忠於事實、改變結論，是希望能挽回公信力，不至於成為千秋笑談。倘若輿論早已平息，這一指鹿為馬的劇目也早已完美告終。 

聯合調查組由江西省教育廳、省公安廳、省國資委、省市場監督管理局組成，可以說都是相關部門。通報在結尾處雖然表明下一步將依法依規嚴肅處理江西工業職業技術學院、南昌高新區市場監督管理局昌東分局等相關責任單位、涉事企業和責任人，但是，很多人認為這隻是試探性的表態，最終會不會處理，會如何處理，仍然取決於輿情。 

回顧“鼠頭”事件的來龍去脈，校方為食堂背書，為了消除影響，故意將鼠頭認定為“鴨脖”，並不出人意料。令人費解的是，為何當地的市場監督管理部門也要“指鼠為鴨”。四川時評人謝歌歌在其微信公眾號“謝哥說事”《千萬別讓指鼠為鴨的江局長跑了》一文當中稱，昌東分局的江局長是該事件中最為可恨的人，因為正是他之前“信誓旦旦”的鴨脖認定結論才導致公信力受損，而且還造成動用了四個省級層面的部門組成聯合調查組進行歷時17天的調查，極大地造成了公共資源浪費。 

不管是歷史上的趙高指鹿為馬，還是今日江西方面的“指鼠為鴨”，具有正常生活經驗與思維的人，都知道事實真相是什麼，即便是學校領導和市場監督管理局的工作人員，也應該心知肚明。可是，校方和當地的市場監管部門卻睜眼說瞎話，不惜犧牲本就有限的公信力，來以謠辟“謠”。顯然，這不僅僅是認定錯誤的問題。此時此刻，不僅應該將涉事的人員撤職，公安機關還應該依法對他們涉嫌弄虛作假和散布謠言立案調查、追究罪責。 

中國的食品安全領域一直問題頗多，每一年，僅僅被國內媒體曝光的食品安全事件就數不勝數，從當年的毒奶粉到今天的“鼠頭”食，令人觸目驚心。食品安全方面的法律法規雖然要求很嚴格，但是，在相當多的地方，市場監督管理部門與部分企業沆瀣一氣，只要逢年過節向其進貢，只要食品沒有把人吃死，監管部門就不會依法向涉事企業追責。在與“鼠頭”相關的抖音視頻下面，有網民表示：“在中國，外面吃東西已經毫無安全感可言了！”“這都能造假，以後還能相信誰？”。 

2023年6月21日

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