土耳其美食沙威瑪在台灣夜市隨處可見，甚至曾在網路造成話題，不過歐盟卻將立法禁售，原因在於沙威瑪使用的肉品中，添加了可能罹患心血管疾病風險的“磷酸鹽”（Phosphate）。

沙威瑪是許多民眾在夜市必吃美食。

肉品在運送時，為了保持肉汁香味，必須添加磷酸鹽等添加物保存，但最近歐盟執委會（EU Executive Commission）卻因為一則有關“磷酸鹽增加心血管疾病風險”的研究結果，將立法禁售部分添加磷酸鹽肉品，雖然這項法案仍在處理中，但已引發許多討論。

再加上這項立法僅針對沙威瑪所使用的肉品，不影響其他同樣使用磷酸鹽的香腸、羊肉、牛肉等腌制肉品，讓法案有隻針對土耳其店家嫌疑。

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來源：三立新聞網