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作者 台灣網友

台灣的「元山」蛋品公司被媒體報導出將腐敗雞蛋再製成「液蛋」，並賣給下游公司。早在去年，全台第二大蛋商同樣因再制腐敗蛋液而被揭發。事實上，許多污染性的食安事件是因為相關業主不願管控安全衛生，因為那會使成本增加利潤減少。在資本面前，利潤遠遠大於人命。

當「元山」蛋品公司老闆蕭文河辯稱「業界都這樣做」時，這就再壹次告訴我們：必須將食品生產業全面公營化，交由工人民主管理以及讓消費者參与生產製程的監督，才能遏止資本家們將食品加工作為壹個牟利且謀害人命的賺錢生意，人民的食品安全也才能真正得到保障。

收購蛋品的大公司為了穩定料源並減少成本，樂於維持受污染的農產品製程，同時又在食安事件爆發時虛偽地卸責。而政府只有當食品安全事件在媒體新聞上壹發不可收拾並引起群眾憤怒的時候，才會去懲戒幾個違法資本家，為的只是儘快撫平眾怒，但制度不改根本不會解決問題。

2014年黑心油事件曝光后，食安議題引起社會關注。儘管有10餘人被判入獄，多家公司和官員受到處罰，其中頂新公司被罰款800萬新台幣並沒收不法所得近8億元，然而此後食安事件仍頻傳，隔年陸續出現食品添加工業漂白劑、碳酸氫銨、重金屬等報導。大型食品業財團更是善於藉由緊密的政商關係與對媒體的操控，來掩蓋其負面消息並在政府稽查中「安然無恙」，2014年11月正值黑心油事件備受關注之時，民進黨立委林淑芬就曾指出衛福部的查廠報告「造假」，刻意包庇統壹集團，掩蓋統壹收購的黑心油實際流向。

可見政府實際上正是黑心食品製造商的幫凶和保護傘。近4年來，元山衛生條件違規高達17次，桃園市政府多以限期改善而未處罰的方式處理，只有今年6月罰款6萬元。更有甚者，在去年爆發波及全球的毒雞蛋事件后，民進黨政府竟打算用放寬污染物殘留容許量標準的方法來「消除污染」！政府維護食安的作法只有是對農民的生產過程施加更嚴格的管制，但卻無視大企業在當中的角色。

接連不斷的食安事件證明了只要資本家仍然壟斷了食品工業，他們仍將不惜為逐利而犧牲社會上99%的人的食品安全。而且在世界市場和跨國企業之下，食安已變成全球問題。我們需要打破資本逐利的私有制，爭取食品業工人、消費者、食安事件受害者，及至全球勞工階級的團結。只有通過工人對食品工業、銀行以及重大部門公有化，並且實行民主管控，併為農業提供大量資金與技術，才能建設安全衛生的食品工業和農業！

講完食安議題再來談談核電議題，核電議題也很重要。最近台灣舉行了究竟要不要以核養綠的公投，以核養綠的公投訴求為廢除電業法規定的「2025年前停止全台核能發電設備」來為核壹二三延役、核四重啟鋪路。其背後的來自去年全台大停電，使不少民眾對於民進黨的能源政策失去信心。同時資產階級代言團體將反核、反空污和群眾生活描繪成相互對立的議題。加上需要低廉且穩定電力的製造業資本家，亦長期在媒體輿論上發動攻勢。台北美國商會為保護美國核能資本的利益，也在「2018 年台灣白皮書」建議政府延役核電。在這種背景下，黃士修等人試圖散播「核安全只是技術問題」的幻想，但實際上這是壹個政治和制度問題。

黃士修等人壹直以來不斷強調「科學事實」來強化群眾對於核電廠運作的信心，但是問題的重點從來就是有規劃、調度權力的是「誰？」。從日本與台灣過去的例證不難發現，資本家或官僚為了便宜行事而下令趕工，使得核電廠、外包工程的工人時常幾周工作就已超過輻射年容許劑量。福島核災發生后，日本政府和東電壹直隱瞞災情嚴重程度和應對措施的嚴重漏洞，大量核廢水流入太平洋。而在「核電大國」中國，政府壹直對公眾隱瞞本國核安全狀況。中法合資建設的廣東台山核電站曾被警告存在安全問題，但中國政府和廣東核電集團置若罔聞。法國電力公司的核能安全督察員曾在壹份年度報告中指出，台山核電站的壹些大型組件保養水平連差強人意都算不上。這可能正在醞釀又壹場核災。

壹貫包庇資本家、大搞黑箱作業的藍綠兩黨同樣難以讓人信任。我們要求全面廢核並大量投資開發綠色能源。過去囊括「反核票」的民進黨實際上只對電力私有化感興趣，而不願意大規模投入資金髮展再生能源及因應電網穩定性的基礎設施，造成停用核電后化石燃料使用量增加，加重了空氣污染。因此只有將能源部門、全國金融部門公有化，並由工人組成的委員會民主監督管理，並使綠色能源科技共享，才能帶來潔凈、穩定、便宜的供電。