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法国猪肉制品三月一日起正式进入中国

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（法广RFI 香港特约记者甄树基）根据世界观察研究所（Worldwatch Institute），中国人食猪肉之多，冠绝全球，然而由于饲养肉猪为地球带来极大负担，今年又适逢中国人的猪年，专家呼吁中国人为了环保，只要吃少一半猪肉，未来10年中国的温室气体排放量，估计可减少10%。此外，中国人也有相冲太岁之说，猪年少吃猪肉，估计也会对运程有利。

根据世界观察研究所资料显示，猪肉是全球食用量最大的肉类，而亚洲是猪肉肉食最多的地区，各国当中又以中国人最爱吃猪，全球的猪肉肉食，有一半是落入中国人肚子里。

但由于大量饲养肉猪，除了消耗包括大豆在内等饲料，亦耗费大量水资源，而且还会衍生大量废料与甲烷，给地球极大负荷。联合国粮食及农业组织（FAO）的统计就指出，全球温室气体有14.5%是饲养牲口造成。

另根据环境工作组（Environmental Working Group）的估算，中国是温室气体排放量全球最高的国家，跟中国人多吃猪不无关系，因为每消耗1公斤猪肉，所制造的碳足迹，相当于驾驶本田思域小轿车走79公里的路；相比起来，消耗1公斤豆腐的碳足迹，只相当于驾车走13公里。

致力反对以动物毛皮用作人类衣服原材料的亚洲善待动物组织（PETA）趁住猪年来临，近日也在微博发起运动，宣扬猪年不吃猪。驻泰国曼谷的项目负责人贝克（Jason Baker）说 :“畜牧业产生的温室气体份量之多，全球运输系统加起来都有所不及。”

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此外，根据美国关注团体野生援助（WildAid）中国气候项目一名梁姓主任估计，假如中国人的食肉量可以减少一半，未来10年，中国的温室气体排放量“可减少接近10%”。