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RSS/FEED订阅餐桌上的政治学觥筹交错间看两岸领导人性格
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香港学者蔡子强长年观察两岸领导人「餐桌上的政治学」，试图在觥筹交错之间，拼凑政治领袖的真实性格。（资料照片）
（中央社记者缪宗翰台北25日电）政治领袖的真实性格向来讳莫如深，令专研者难以探知。长年关注两岸三地政治情势的香港学者蔡子强，却从两岸领导人「餐桌上的政治学」出发，试图在觥筹交错之间，找出端倪。
蔡子强是香港中大政治与行政学系高级讲师，近期在台出版「大人们的餐桌」一书，其中整理了全球政治领袖，以及两岸历任领导人的饮食偏好。这次选举期间，他特别来台湾观选，并接受中央社记者的专访，畅谈「研究成果」。
他认为，就现有的资料而言，以中共已故领导人毛泽东在饮食上所显现的性格最为明显。「毛泽东爱吃辣，就像他的个性一样强烈」。
故总统蒋中正的饮食则呈现另一种风貌。蔡子强认为，蒋中正惯常食用鸡蛋、鸡汤，都是非常简单的料理，除了因为他晚年牙齿不好，也显见他对于饮食并不那么讲究。
蔡子强指出，自李登辉以后，台湾的总统在饮食、宴席上都着重凸显在地特色，行销台湾的农产品，个人色彩较淡，但仍有例外。「陈水扁的国宴菜色，就大量使用了台南的料理，某种程度就反映出他对家乡、成长背景的情怀」。
至于中共领导人，蔡子强则表示，邓小平与江泽民在位期间，是中国大陆经济起飞的阶段，餐饮场合多半会是会见各国政要。胡锦涛、温家宝主政时，则开始强调回归群众，「他们在位10年间，每年农历年期间都会呈现与百姓一起吃饭，甚至是亲自下厨的场景」。
他表示，现任中共领导人习近平上任初期同样延续了这个精神，「才会上街去吃包子」，但这种场景现在已经见不到了，取而代之的是更强的个人权威。
蔡子强说，习近平拘谨、严肃的性格也体现在2015年的马习会上。「从马英九的回忆录里面可以看到，马英九在宴席间准备了笑话，但习近平却多听少说，显得相当严肃」，或许与他形塑权威的性格有必然关系。
总统蔡英文在这次的胜选感言中，特别强调愿意重新恢复与中国大陆往来，「蔡习会」一事再度为人所讨论。被问到如何看待「蔡习会」，蔡子强的态度则较为保留。
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他认为，两位领导人的个性都比较拘谨，加上民共关系本就不如国共之间密切，「假如真的见了，气氛应该会比较尴尬」。至于两人到了餐桌上会吃什么菜，蔡子强则笑道「或许会有一道『辣台粉』吧」。
