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RSS/FEED订阅控制血糖膳食疗法有讲究 五种食物不要吃
【希望之声2022年11月2日】（编辑：赵子馨）糖尿病是世界几大难治疾病之一，一但患病很难根治。西医讲究终身服药。而在控制血糖膳食疗法上，也有其独特的讲究，饮食配合运动、心理、四季等方面的养生，可达到控制血糖的效果。
饮食也讲有红灯
多油、糖、盐的食物，富含精致糖的食物和饮料对于糖尿病人都是属于红灯食物。有日本血糖研究人员表明，有几种食物是糖尿病的祸根。
1.白米粥：白米饭的升糖指数是83.2左右，大米煮烂熬成粥之后的升糖指数可以达到89.2左右，属于高升糖指数的食物。 煮的时间越长，白粥就会越粘稠，其升糖指数越高。这是因为大米在煮熟煮烂后，大米中的淀粉会更容易吸收，人体喝了白粥后，血糖会骤然升高。
2.南瓜：南瓜是蔬菜里升糖指数比较高的食物，而且是比较有争议的一种食物。通常正常的GI值最好小于55，南瓜的GI值达到75，不利于血糖控制。南瓜越老，含有的糖分和淀粉就更高，南瓜煮熟之后很软糯，进食后非常易于人体消化吸收，这样也会使血糖快速升高。
3.糯米类食物：糯米制成的食物都是属于高淀粉食物，糖尿病人群一般食用后，都会血糖上升。生活中有很多用糯米制成的食物，如粽子，在制作的时候经常还会加一些红豆沙或者添加一些其他甜的配料。糖尿病人胰岛素分泌不足或者功能有异常，食用后就会导致血糖大幅度上升。因此糖尿病人群最好不要吃糯米类的食物。
4.糖醋食物：糖醋排骨、糖醋鱼等糖醋制成的菜肴食物是很多人喜欢的，据说一盘200克的糖醋排骨，含糖量就等于九块方糖，所以这种食物对糖尿病人有害无利，要尽量少吃或不吃。
5.高油高脂食物：汉堡、烧烤、火锅等等不仅营养成分不佳，热量高，还会引起肥胖。肥胖跟2型糖尿病的关系密切，据有关资料显示，2型糖尿病患者有80%是肥胖人群，肥胖人体内脂肪细胞很多，对胰岛素不敏感，糖代谢就紊乱，血糖居高不下，糖尿病就会找上门。
以上五种升糖快的食物应尽量在稳定血糖、控制血糖时减少其摄入量。
提倡的饮食顺序和习惯
糖尿病人群不仅在饮食摄入上要控制，而且饮食顺序和饮食习惯对控制血糖也有很大关系。
1.细嚼慢咽：有日本科学家研究发现，狼吞虎咽的快速进食是糖尿病独立的诱发因素，通过调查数据显示发现，狼吞虎咽人群中，患糖尿病的人概率为30.9%。有中医师建议15~20分钟吃早餐，半个小时吃午餐或晚餐。改变进食习惯，对控制血糖很有帮助。
2.进食顺序：纤维素-蛋白脂肪-碳水化合物。也就是分为四步：先喝汤-再吃菜-吃肉-最后吃主食。美国威尔康奈医学院的研究发现，用餐时，米饭、面条留到最后吃，更有利于控制血糖。餐后血糖会降低50%。
3.饮食多样化：主食粗细搭配，荤素搭配，对血糖控制更有帮助。
糖尿病膳食的六个原则
沈绍功中医师给出六个原则：
1. 保持体力和工作、生活能力。糖尿病患者的膳食中既要吃得饱，更不能丧失生活自理和生活的乐趣，要从心态上保持积极。
2. 主食（米、面粉、玉米、高粱米、荞麦、小米、南瓜、地瓜等）必须严格定时定量。一份＝白饭1/4碗＝面条1/2碗＝稀饭1碗＝大片吐司半片＝小地瓜2条。
3. 副食蔬菜不限量，吃饱为止。两餐之间肚子饿时可以以花生、豆类、杏仁、腰果等充饥。
4. 严格禁止各种高糖水果（包括西瓜、香蕉、凤梨、柿子等，这些水果会让血糖快速升高）、糖类、冷饮、糕点、蜜饯。可以番茄、黄瓜、凉拌菜代替水果。
5. 戒烟酒，忌肥甘，尽量少用木糖醇、甜叶菊等甜味剂，做到“食不甜甘”。
6. 烹调时可用酱油、食油、盐、醋、姜、蒜、胡椒、辣椒等各种材料，但绝不可用糖、糖精等调味料。
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