【希望之声2022年11月4日】（编辑：郭强）除了热量多寡，什么时候吃东西，也会影响体重与疾病。美国研究发现，深夜进食对体重增加及糖尿病的风险较高，研究者发现，营养过剩会破坏昼夜节律、打乱生理时钟并改变脂肪组织，而在非活动时间进食，则会影响热量消耗，导致体重增加及糖尿病风险；该研究发表于《科学》（Science）期刊。

自由时报据《每日科学》（Science Daily）报导，西北大学的研究团队研究进食时间对生理时钟的影响，研究针对夜间活动的老鼠进行实验，活动分成两组，一组老鼠在活跃（暗）时期被喂食高脂肪饮食，另一组则是在非活动（光）时期被喂食。一周后，结果显示，非活动时期进食的老鼠体重增加更多。

该研究显示，能量释放可能是生理时钟控制能量平衡的机制。科学家们也发现，白天是地球自转光环境中的理想时间，此时能量以热量的形式散发是最佳的。他们表示，这些发现具有广泛意义，如节食、睡眠不足，以及为需要长期营养帮助的患者提供食物的方式。

该研究的第一作者赫普勒（音译，Chelsea Hepler）也表示，生物可能存在着能量平衡的组成，如老鼠在特定时间会消耗更多的能量，这也说明为什么应该在活动期间吃东西，而不是在该睡觉时吃。

西北大学芬伯格学院的医学教授巴斯（音译，Joseph T. Bass）指出，当动物食用高脂肪、高碳水化合物时，生理时钟就会被打乱。他提到，生理时钟对人们进食的时间很敏感，尤其是脂肪组织，而这种敏感性会因高脂肪饮食而消失。因此，动物在该睡觉的时候吃更多，则会变得肥胖。

贝斯也表示，这些发现对长期护理提供了帮助，尤其是在患者有喂食管理的情况下，去控制进食时间。他解释，患者通常在晚上该睡觉的时间进食，此时他们释放的能量最少，因此这些患者的糖尿病和肥胖率往往很高。

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