【希望之声2023年1月23日】（编辑：李智）过年期间大吃大喝，小心急性肠胃炎找上门。

对此，《自由时报》援引营养师马凤吟分享5招保护肠胃道，如饮食七分饱、食物勿置于室温太久等，她提醒，当熟食温度低于50°C，就会开始孳生细菌，即使置于冰箱冷藏，细菌仍会缓慢孳生，室温放置时间最好不超过1小时。

马凤吟在脸书粉专「熟龄保健专家-马凤吟营养师」发文指出，肠胃炎是过年急诊热门疾病之一，根据台湾健保署统计，每年过年，全台约有1-2万人因急性肠胃炎送急诊。

5招护肠道 安心过好年

1.尽量吃熟食、少生食：生鱼片、生蚝、生菜未经煮熟，若保存不当或是清洁不干净，很容易有细菌、病毒或寄生虫污染，易发生食物中毒和肠胃炎。

2.餐餐七分饱：开心之下吃的食物份量会比平常多，当胃塞满，失去弹性，造成消化变慢，易导致急性肠胃炎。

3.多吃蔬菜：桌菜少不了大鱼大肉，而烹调很难避开油炸及烧烤，多吃蔬菜不仅能增加饱足感避免发胖，纤维还能减缓油脂的吸收。

4.室温下别放置太久：当熟食温度低于50°C，就会开始孳生细菌，即使置于冰箱冷藏，细菌仍会缓慢孳生。因此当打完牌饿了，又再热来吃，很容易造成肠胃炎。室温放置时间最好不超过1小时。

5.勤洗手：冬天本就是多种病毒流行期，勤洗手不但有助于保护自己，也防止把病毒传染给周围的人。

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