【希望之声2023年4月14日】（编辑：李文涵） 很多的上班族白天对着电脑，下班后回到家又拿起手机刷短视频或者追剧，时间久了眼睛往往容易出现干涩和疲劳，这个时候除了减少使用手机以外，还可以通过食疗的方式来补充对眼睛有益的营养素，以达到缓解眼部疲劳、消除眼睛干涩的目的。

那么，哪些食物对眼睛有益呢？

植物化学物质是植物中除了已知必需营养素以外的具有生物活性的化学成分。植物化学物质的种类很多，如类胡萝卜素、硫代葡萄糖苷、有机硫化物、多酚和黄酮类等。

其中，对眼睛益处较大的是类胡萝卜素，类胡萝卜素是一群亮黄色至暗红色的天然酯溶性色素。常见的对眼睛有益的类胡萝卜素包括阝一胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、虾青素等。

阝一胡萝卜素可在体内转变为维生素A，可维持正常的视觉功能，并且对预防夜盲症、干眼症有很好的帮助。阝一胡萝卜素含量丰富的食物有绿色蔬菜以及水果，如西兰花、南瓜、西红柿、花菜、胡萝卜、芥菜、芒果等。

叶黄素与玉米黄质有助于保护眼部组织，以避免自由基的损伤，缺乏后者还有可能导致白内障和老年性黄斑性病变等疾病的发生。叶黄素和玉米黄质含量丰富的食物有玉米、西兰花、菠菜、万寿菊等。

虾青素很容易通过血脑屏障和细胞膜能有效的防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤。虾青素含量较高的食物有胡萝卜、南瓜、菠菜、红薯、虾等。

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