【希望之声2023年4月29日】（编辑：赵子馨） 薄荷是一种很常见的香草植物，它的生命力很顽强，只要阳光和水充足，没有肥料也会蹭蹭长，而且繁殖很快，很多朋友都喜欢种在花盆里，既能装饰居室，清新空气，还能防蚊虫。同时还是性凉的药材，归肺经和肝经，有散风热、清头目、利咽喉、透疹、解郁的作用。那么新鲜的薄荷叶在家庭生活中有哪些妙用呢？一起来分享。

祛暑避邪

薄荷叶具有镇静和解热的特性，可以将新鲜的薄荷叶泡在热水中制成茶，能够缓解喉咙痛、头痛、流感和感冒症状。特别在酷暑的夏日，取新鲜薄荷叶3-5片，洗净，放入杯中用开水直接泡服；也可加入茉莉花，这样既解暑又有安神，有助睡眠；或加一片柠檬，以生津止渴。或者取3-5片薄荷叶洗净，加适量纯净水用榨汁机榨汁，加入打好的冰沙中搅拌，即制成清凉解渴的薄荷沙冰饮。

口腔护理

薄荷叶对口腔有很好的护理作用，它可以消除口气，预防口腔感染和口腔炎症，并有助于治疗牙龈疾病。

健胃消食 

薄荷叶对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。将薄荷叶泡成茶或添加到饮料中，可以刺激消化，减少胃部不适。

身体护理

薄荷叶对身体也有很好的护理作用。将薄荷叶油加入沐浴水中，可以帮助舒缓肌肉疼痛和关节炎痛。此外，薄荷叶也是一种有效的天然驱蚊剂，可以用于保护皮肤免受蚊虫叮咬，缓解蚊虫叮咬。有止痒的效果，如果被蚊虫等叮咬了，可以把薄荷叶子弄碎，擦一下，会感觉舒适一点，通常用来防治蚊虫叮咬的一种药膏中，就含有薄荷的成分。

用于烫伤

薄荷叶中含有一种称为薄荷醇的化合物，这种化合物具有镇痛和抗炎作用，可以帮助减轻烫伤的疼痛和红肿。

烫伤后，马上用冷水冲洗受伤部位，以减轻疼痛和热感，然后可取一些新鲜的薄荷叶，洗净并轻轻擦干，将薄荷叶放在受伤部位上，轻轻按压并固定，大约10到15分钟，可拿掉薄荷叶。

如果烫伤比较严重或者面积较大，不能仅仅依赖薄荷叶来缓解，应尽快寻求医生帮助。 

用于烹饪

新鲜薄荷叶在烹饪中也是一个受欢迎的选择。它可以用于配菜和熬粥以及制作各种菜肴和甜点，可以增加菜肴的清新口感，使味道更加美。如凉拌菜、沙拉、薄荷酱、薄荷冰淇淋等。

薄荷粥：薄荷5克，粳米50克，先将粳米煮成粥，快熟时，加入薄荷，煮沸，出薄荷香气即可。可清头目，健脾助消化。

薄荷绿豆汤：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，白糖1-2匙。把薏仁绿豆洗净，用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水，加薏仁绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加薄荷、白糖，继续煮5—10分钟，盛入碗中即可。可清热解毒，特别适宜长青春痘的人饮用。

薄荷土豆泥：土豆，洋葱，小西红柿，薄荷叶，原味酸奶，黑胡椒，盐。将土豆洗净削去皮，切成小块，放入锅中煮熟。洋葱、小西红柿切成丁，薄荷叶用水冲一下洗去浮尘，大片的叶子撕小一些；用勺子将土豆捣成泥，倒入2勺原味酸奶，磨一些黑胡椒碎，加入少许盐，和土豆泥彻底拌匀；再将切好的洋葱丁、小西红柿丁和薄荷叶与土豆泥搅拌均匀即可。适合肠胃不好，消化不佳的人食用，能促进消化，健胃消食。

薄荷酱的制作：

所需材料：1杯新鲜薄荷叶，1/4杯橄榄油，2汤匙醋，1汤匙蜂蜜，1/4茶匙盐。

制作：

• 把新鲜薄荷叶剪碎；
• 将薄荷叶、橄榄油、醋、蜂蜜和盐放入搅拌机中，混合至光滑。
• 混合物倒入碗中，尝尝味道是否需要加盐或醋调味。
• 将薄荷酱放入密封容器中，冷藏至少30分风味充分融合后即可食用。

制好的薄荷酱保存在密封容器中，放置冰箱中一般可以保存7天左右。可在沙拉中添加薄荷酱作为酱料；也可以将薄荷酱与其他调味料混合在一起，制作出美味的烤肉酱；还可作为蘸酱，搭配蔬菜或炸鸡等食物食用；有朋友尝试把薄荷酱加到汉堡和三明治中，增添清新味道，也是不错。

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