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三伏天里最该喝的不是绿豆汤,而是它

2023年07月28日 17:22 PDF版 分享转发
三豆汤(希望之声合成)
三豆汤(合成)

【希望之声2023年7月28日】(编辑:李文涵) 最炙热难耐的“”,加上时有,高温、潮湿、闷热的天气,让人精神困倦,没有胃口,此时适合喝些什么来消暑祛湿?

清热解暑的汤绝对是人气之选!但绿豆汤偏寒凉,虚寒、身体虚弱的人不适合喝!

不妨把绿豆汤换成“三豆汤”,即为绿豆、赤小豆、黑豆。这是出自宋代的《类编朱氏集验医方》的古方,流传已久,,既能消暑养心,又不伤脾胃。

炎热的三伏天怎样的饮食养生?(pixabay)
三伏天(pixabay)

三豆汤

食材:绿豆、赤小豆、黑豆各20克,冰糖适量

做法:所有食材洗净,豆类提前浸泡1小时以上,一起放入锅中,加水煮至软烂即可。

好处:绿豆清热解暑;赤小豆红色入心,健脾止泻、利水消肿;加入黑豆后中和绿豆的寒性,这样不易伤脾胃,而且心肾相交,补肾的同时也有助于养心。

需要注意的是,赤小豆比红豆瘦长、个头要小,两者外观相似,但红豆的健脾祛湿作用远远比不上赤小豆。

赤小豆(photoAC)
赤小豆(photoAC)

夏季适合清补,多酸多甘,补气去火。

饮食可选用绿豆、西瓜、丝瓜、冬瓜、番茄、黄瓜、鸭肉、草鱼、鲫鱼等;药膳滋补可选择西洋参、党参、黄芪、茯苓、谷麦芽、神曲等。

俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。

入夏后气温升高,很多人喜欢用电扇空调对着吹,各种冰棒、冷饮下肚,反而使得寒湿堆积,耗损阳气,容易手冷脚冷、腹泻,每天都觉得浑身乏力、没力气。

这时候适合喝上一杯姜枣茶,既能温中散寒、调和脾胃,驱逐体内寒湿,为秋冬身体打好基础;又有助于排汗降温。

姜枣茶配方很简单,只有生姜和红枣两种食材,家家都有!

姜枣茶

食材:带皮生姜6克(2-3片)、大枣6枚

好处:汉代着名医家很多调脾胃的方子,均是姜枣同用。大枣是甘温之品,甘缓养血,健脾补心;而生姜是辛散之品,防止大枣补而滞腻。大枣+生姜,辛散辛通,补而不滞,调脾胃,祛寒湿。

姜枣茶(希望之声合成)
姜枣茶(希望之声合成)

[注意事项]

①生姜不要去皮,姜皮是凉性的,带皮吃不容易上火。

② 最好在上午喝,午后吃姜容易心火太旺,尤其是到了晚上,容易精神振奋,影响睡眠。

③长时间待在空调房,胃寒(表现为经常恶心反胃、有时呕吐清水、怕吃凉)胃口不开、气血不通、手脚冰凉,有以上任意一种情况,入伏后可继续喝姜枣茶。

④喝姜枣茶上火了,需暂停饮用。易上火的人(表现为眼睛红肿、尿黄、大便干结、咽干牙痛等)也可以将大枣换成绿茶。

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