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RSS/FEED订阅5道立冬养生食疗膳 万物藏收 补肾强身之时
【希望之声2023年11月8日】（希望之声记者穆珊综合报导） 11月8日迎来二十四节气之立冬。立冬是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。
《月令七十二候集解》有言：“立，建始也；冬，终也，万物收藏也”。古时民间习惯把立冬节气认为是冬季的开始，是万物藏收，补肾强身之时。
中医认为，冬季是人们进补的最佳时期。民间早有“入冬日补冬”的食俗，认为进补可提高人体免疫功能，有助于在寒冷的冬天抵御严寒的侵袭，还能为来年的身体健康打好基础，故有“冬令进补，来年打虎”的民谚。
与大家分享几道冬季食疗进补方。
1. 五物黑发饮
材料：
黑豆50克，黑芝麻30克，黑米20克，碎核桃仁10克，去核红枣10克，冰糖适量。
做法：
将所有材料放入搅拌机中加入适量水打成浓浆，然后把浓浆倒入锅中，使用中火，边煮边搅拌至煮开后加入适量冰糖，再煮3分钟即可。
功效：补肾养血，乌发养颜。适合肾气不足，头发干枯易折、易脱或早生华发之人。
2. 首乌红枣桂圆粥
材料：
何首乌30克，红枣5枚，桂圆肉15克，白米100克，冰糖适量。
制法：
1. 以上所有材料洗净后，红枣去核备用；
2. 锅中加入适量水，加入何首乌，中火煮1小时，然后滤出汤汁，去掉药渣。
3. 将首乌药汁倒回锅中，将红枣，桂圆肉，白米和冰糖加入，再加适量水，大火煮开后，转小火煮约45分钟，适时搅拌，最后加入冰糖续煮5分钟即可。
功效：益肝肾，补气血，黑须发，养容颜。适合肝肾亏虚，气血不足之人。
3. 补肾强腰汤
材料：
巴戟20克，杜仲20克，熟地30克，杞子20克，淮山50克，猪脊骨500克，红枣5枚。
做法：以上食材洗净，猪脊骨焯水后与其它材料一同放入锅内，加足量水，大火煮开，转小火续煮约2.5小时，加盐调味即可。
功效：补益肝肾，强腰壮骨。适合劳损体虚，肝肾不足，腰腿酸软之人。
4. 板栗乌鸡汤
材料：
乌鸡500克，板栗200克，山药50克，红枣5枚，枸杞15克，生姜3片。
做法：
1. 乌鸡洗净焯水，切成大块；
2. 板栗剥壳去皮，将红枣、枸杞洗净后与其它材料一同放入汤煲中，加足量水，大火煮开后，小火慢煮约2小时，加盐调味即可。
功效：滋肾益精，健脾养血。适合脾肾两虚，精血不足之人。
5. 栗子粥
材料：
栗子150克、粳米100克、冰糖适量。
做法：
1. 将栗子洗净，切口。放入开水中煮2～3分钟，剥去壳、膜。
2. 锅中加水，放入粳米，大火煮沸后改文火，加入栗子，煨烂成粥。再加入冰糖，待冰糖溶化即成。
功效：栗子也叫“肾之果，肾病宜食之”，具有健脾益肾，强筋健骨的功效。尤其适合阳虚体质的人常食用。栗子粥能补益肾气，健脾养胃，可用于肾虚腰腿酸软无力，脾虚大便溏泻者。
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