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RSS/FEED订阅跨年大餐要当「心」研究：年终坏胆固醇比夏季高出20％
2023年12月31日 18:30 PDF版
【希望之声2023年12月31日】（编辑：李文涵） 岁末年终聚餐多，小心饮食不控制心血管疾病风险增。营养师林雨薇分享，一项丹麦针对25,764名人口的研究调查发现，人们在年底12月到1月（圣诞节至过年期间），身体的总胆固醇显着比5~6月时期高出15%，而坏的胆固醇的数值甚至高出20%。
《自由时报》援引林雨薇观点表示，坏胆固醇的升高会增加冠状动脉硬化、中风发生风险，建议多摄取糙米、红豆低脂或脱脂乳品加上规律运动，就能降低坏的胆固醇。
护心关键 饮食3多1少+规律运动
●多吃富含植物固醇食物：例如糙米、薏仁、红豆、芝麻、坚果，植物固醇种类多，多数具有降低总胆固醇好处，且芝麻、坚果也同时含有益于心脑血管的脂肪，更有助于增加好的胆固醇，并降低坏的胆固醇。
●多吃饱和脂肪含量较低食物：新鲜生菜及蔬果、全谷、豆腐为主，另外低脂或脱脂乳品、鱼肉、不含卵的海鲜、鸡肉。
●多摄取水溶性膳食纤维：例如燕麦片、奇亚籽、木耳，可帮助降低总胆固醇。
●少加工食品、糖饮、酒：例如糕饼零食、加工肉品及含糖饮料、酒精不超量。这些食品潜藏较多饱和脂肪、糖、钠，例如年节小零嘴、饼干、蛋糕，份量小热量高但能提供的营养素少。建议每天不超过50g精致糖摄取。酒类饮料，如啤酒每天不超过250~500ml。
●规律运动：每周4~5天，每天至少累计运动时间30~45分钟，可以帮助降低坏的胆固醇。
林雨薇提醒，许多人可能不知道自己患有冠状动脉疾病，直到心脏病发或猝死等才发现。呼吁透过饮食及运动，拥有健康比起疾病带来的花费低，是件非常超值的事！
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