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RSS/FEED订阅容易被病毒侵袭的人，可能缺这2种维生素
【希望之声2024年1月3日】（编辑：李文涵） 维生素是一类对人体有重要作用的有机化合物，它们参与新陈代谢、免疫、抗氧化等很多重要的生命活动。
那么维生素摄入不足有什么表现？我们该如何合理补充？
什么是维生素
维生素其实是维持人体正常生命过程所必需的一类小分子有机物，它即不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质。
但维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能替代的。
因为大多数的维生素是某些酶的辅酶的组成成分，在物质代谢中有重要的作用。
营养素
蛋白质、脂类、碳水化合物因需求量多，因为宏量营养素。
矿物质、维生素因需求量较少，称为微量营养素。
如果食物摄入过程中，缺乏某种维生素或因疾病等因素导致维生素的吸收利用发生障碍，
那么就会引起物质的代谢失常，从而表现出维生素缺乏症。
为什么有人会缺维生素？
老年人对维生素和矿物质的需要量与成年人没有差别，但老年人更容易缺乏维生素和矿物质。
其主要原因是需求量不变但摄入量下降，老年人机体代谢率下降，且退休后活动量下降，对能量的需求降低，总的食物摄入减少，自然减少了维生素和矿物质的摄入。
脂溶性维生素和水溶性维生素
维生素的种类有很多，其化学结构差别也很大，按照溶解性可把维生素分为两大类。
脂溶性维生素和水溶性维生素。
维生素分类
脂溶性维生素有:
水溶性维生素有:
维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素B6泛酸、生物素、叶酸、维生素B12、维生素C等。
脂溶性维生素的特点是不溶于水而溶于脂肪、有机溶剂。
这类维生素可以在体内大量储存，其主要贮存于肝脏部位，如果摄入过量则可引发中毒。
水溶性维生素的特点是可溶于水，除维生素B12外，其他水溶性维生素几乎不会在体内贮存，大多会随着尿液排出体外。
缺2种维生素，易被病毒击倒
多项研究发现，缺维生素A和维生素D，和对多种感染性疾病的抵抗力差有关。不仅与新冠病毒有关，还和支原体肺炎有关。缺乏这两种维生素的人，会有更大的危险患上严重的支原体肺炎，新冠病毒重症的风险也会增加。
已有研究发现，维生素A营养不良会增加儿童患严重支原体肺炎的风险。那些体内血清维生素A水平较低的孩子，更容易患上严重的支原体肺炎。而补充维生素A能有效降低患严重支原体肺炎的风险。
而在新冠病毒流行季，已经有大量研究证实维生素D不足与更高的新冠病毒感染风险、重症风险和死亡风险有关联。最近又有研究提示，血清25-羟维生素D水平和支原体肺炎患者的病情严重程度和炎症因子水平有关，和出现支气管黏液栓的风险有关。
多种急性呼吸道疾病与病毒有关，包括冠状病毒、流感病毒、呼吸道合胞病毒、腺病毒、肠病毒等，在缺乏维生素D的孩子中，这些疾病的感染率都会增高。此外，维生素D缺乏时，患严重肺炎和气管炎的风险也会增加。对25项研究的汇总分析支持维生素D不足与急性呼吸道感染性疾病有关联性。
缺乏维A/维D的表现
想要判断自己是否缺乏维生素D，可留意体检中的血液检查，该指标在化验单上缩写为血清25-OHD，范畴在50~125纳摩尔/升左右为宜。
平时若发现有以下问题，也要怀疑维生素D缺乏：
常出现炎症，或感染炎症后不易好；
感觉抑郁，特别在冬季；
关节疼痛，四肢无力，肌肉疼痛；
总觉得累。
判断是否缺维生素A主要有自查和血液检查两种方法：
血液检查：人体血液中维生素A一般都是以血清视黄醇的形式存在。
5岁以下儿童，血清视黄醇＜0.7微摩尔每升，即可视为维生素A缺乏高风险；＜0.35微摩尔每升，则确诊为维生素A缺乏。
当血清视黄醇浓度介于0.7~1.05微摩尔每升时，仍有亚临床型维生素A缺乏的风险。
血浆血清视黄醇结合蛋白＜23.1微摩尔每升时，也提示可能维生素A缺乏。
自查症状：维生素A缺乏最早期的症状是暗适应能力下降，进一步发展会出现夜盲症，严重者甚至会失明。缺乏维生素A还会引起上皮细胞健康状况的恶化，出现皮肤黏膜干燥、增生、角质化、易感染，儿童出现生长停滞、发育迟缓。特别是儿童、老年人和抵抗力低下的人群，还容易出现呼吸道炎症。
维A和维D的食补攻略
并不是说维生素A越多越好。因为它是一种脂溶性维生素，代谢相对较慢，一次或多次大量摄入会引起急慢性中毒。不过，除非是过多服用营养素补充剂，否则日常饮食是不会引起维生素A过量的。
维生素A的膳食参考推荐摄入量为：成年男性为800微克视黄醇活性当量；成年女性为700微克视黄醇活性当量；最高不要超过3000微克视黄醇活性当量。
维生素A“食补攻略”
日常饮食中，富含维生素A (视黄醇)的食物主要有动物肝脏、蛋黄、鱼、鱼肝油等。一般来说，橙黄色和深绿色蔬果提供的B 胡萝卜素较多，可转换为维生素A。
常见蔬果有胡萝卜、南瓜、深绿叶菜西红柿、红薯、玉米、西兰花、芒果、杏、橘子等。
维生素D“食补攻略”
大多数食物中不含有维生素D，少数天然食物含有极微量的维生素D，但是含脂肪高的海鱼、动物肝脏、蛋黄和奶油中相对较多，而瘦肉和奶中含量较少。
许多国家或地区为预防佝偻病，在鲜奶和婴儿配方食品中强化了维生素D。
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