【希望之声2024年1月15日】（编辑：李文涵） 鸡肉的药用价值极高，民间素有“济世良药”的美称。

中医认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的诸多不适。

但很少有人知道，鸡肉雌雄进补功效有很大不同！吃鸡记得分“雌雄”

01

雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用。

但也因为火气大，高血压、中风、癌症、痛风以及风热感冒的病人不适合多吃。

另外，公鸡也被列为发物之一，有过敏症、牛皮癣的人最好少吃。

公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。

人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩的美味。

02

雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

最好选购未产过蛋的雌鸡，将鸡洗净后切成数块，放入砂锅，再加入生姜2~3片，山药25克，枸杞子25克，加清水到浸没为度，加盖文火炖3~4小时，即可食用。加入中药可以增强鸡的补益作用。

吃鸡进补方式多

鸡的营养价值以草鸡为优，乌鸡尤为鸡中上品。

鸡肉的食用方法很多，蒸煮、烧汤、腌制、风干，均各具风味。

鸡汤味道鲜美，能促进食欲和乳汁分泌，但鸡汤的营养价值不如鸡肉高，所以喝汤时要连肉一起吃。

由于鸡性温，吃得过多，易出现“燥热”之症，所以，一般每周吃2~3次便可。

通常可将排骨汤、炖牛肉汤、豆腐汤、蛋汤等与鸡汤调换着吃。

吃鸡进补并非人人皆宜

鸡肉中含有丰富的蛋白质，会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应禁食鸡肉。

鸡肉性温，为了避免助热，高烧患者及胃热患者禁食。

鸡肉中磷的含量较高，为了避免影响铁剂的吸收，服用铁剂时暂不要食用鸡肉。

• 公鸡怎么知道时间，为啥每天都能准时打鸣？直到2013年才被破解
• 日本东盟峰会，承诺维护印太和平稳定；暗示新一轮释放人质谈判，以色列总理：保持进攻压力；中国就业危机加剧，求职者露宿街头 遭驱赶；巴黎圣母院安放公鸡风向标，新设计象征浴火重生【 #环球直击 】
• 11/24 郑知道-战斗大公鸡让蓝小鸡皮皮剉？赵少康开局就呛柯文哲政绩
• 情绪爆发的德国驻华大使馆 VS “早叫的洋公鸡”
• 呦呦鹿鸣｜情绪爆发的德国驻华大使馆官微 VS “早叫的洋公鸡”格里希

• 🔥法国犹太老板：神告诉我们，只有一位中国人能救人类
• 🔥华人必看：中华文化的飓风 幸福感无法描述
• 🔥解锁ChatGPT|全平台高速翻墙:高清视频秒开,超低延迟
• 🔥免费PC翻墙、安卓VPN翻墙APP

本文章或节目经希望之声编辑制作，转载请注明希望之声并包含原文标题及链接：公鸡、母鸡进补差异大！小心别补错了