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RSS/FEED订阅红薯也是一味中药 可健脾胃 强肾阴
【希望之声2024年4月1日】（希望之声记者穆珊综合报导） 红薯，又称白薯、番薯、地瓜等，富含多种膳食纤维、胡萝卜素、维生素等，也被大众称为“土人参”。
红薯性平、味甘，具有补中和血、滋补肾阴、健脾益胃、宽肠通便的功效。《本草纲目》中记载：（红薯）“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。”
红薯除了烤着吃，还能做成拔丝地瓜、红薯饼、红薯干等。
红薯的功效与作用：
滋补肾阴
中医认为黄色入脾，常吃黄色的番薯能够帮助我们滋养脾脏。紫色的番薯有补肾阴的作用，适合常腰酸神疲、头晕耳鸣、少寐健忘、口干咽痛、午后潮热等肾阴虚者。
补中和血
红皮红心的红薯，具有补气养血的功效，而且红薯还不容易生湿热，坚持长期吃这种红薯，可以改善面部气色。
增强免疫力
红薯中糖类物质、维生素C、膳食纤维等营养素含量较高，可以帮助身体补充营养物质，增强免疫力。
保护心血管
红薯当中含有维生素，胡萝卜素，钾元素，叶酸等成分，对保护心血管有帮助。其中钾元素可以保持身体里体液酸碱性，维持血压和心脏的正常功能，预防心血管疾病。
食用红薯的禁忌：
1、红薯吃多易腹胀
不少人以为红薯能通便，多吃点能对身体有好处。但过多食用红薯，肠道里会产生大量气体，造成腹胀。
2、吃红薯别忘减主食
红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当，吃二两红薯就应少吃二两米饭。
建议不要把红薯完全充当主食，而是部分代替主食，最好不要超过主食的1/3。且最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。
3、空腹吃红薯烧心
红薯含糖量高，空腹食用时，胃肠道会分泌过多胃酸，刺激胃黏膜导致泛酸，吃完以后就容易出现烧心、反酸的感觉。对于有胃溃疡、糜烂性胃炎、等相关性疾病的人，多吃红薯容易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不适。
4、不宜与柿子同吃
红薯富含淀粉、糖分和膳食纤维，会刺激胃酸过量分泌。
而柿子含有大量鞣酸，在胃酸的作用下，易产生不可溶解的“沉淀物质”，进而形成结石。再加上柿子中大量的果胶和纤维，容易形成胃柿石，造成消化道阻塞，导致腹痛。
如果红薯食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上再吃柿子。
5、不碰黑斑红薯
黑斑红薯，其实就是被黑斑菌感染了。黑斑菌排出的有毒物质，能使红薯变硬、发苦，且用水煮、蒸或火烤均不能杀灭。这些毒素进入人体，不但会对肝脏造成急性伤害，还会发生急性中毒。
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