【希望之声2024年7月3日】（编辑：李文涵） 现代社会随着饮食结构、社会压力、作息习惯等各种因素的变化，人们代谢性疾病的发病率也不断攀升。高脂血症成了常见病，而中医多是辨证为痰湿之体，气血瘀滞，据此治法多选用清热化湿，化痰祛瘀。
人体的血清胆固醇是由脂肪所分解，甘油三脂也是由脂肪所分解，也可由糖类转化。胆固醇是人体的基本营养物质，是人体制造激素的原料。血清胆固醇，主要是低密度脂蛋白过高，高密度脂蛋白过低，胆固醇会沉积在血管壁上，造成动脉粥样硬化，使动脉管腔狭窄，血液黏稠度升高，血流缓慢，严重者会引起心肌梗塞或者脑血管梗塞等。因此，血清胆固醇过高，尤其是低密度脂蛋白过高，必须治疗干预。有些人血清胆固醇偏高一些，高密度脂蛋白偏高一些，只要血管通畅，血液黏稠度基本正常，这没有关系，不一定需要治疗，只要调整饮食，自己能恢复的。当然，血清胆固醇也不是越低越好，过低了会使人体内分泌功能和免疫功能降低，也会引起疾病。
根据不同人的证候，有经验的中医生可以辨证论治，通过中药组方调整人的整体平衡，服用后能使血清胆固醇和甘油三脂下降，低密度脂蛋白下降，高密度脂蛋白上升，体重下降。民间所说的“中草药刮油水”，就是这个道理。
具有降低血清胆固醇和甘油三脂作用的中药有很多，而具有降低血脂的药食同源的食物有山楂、大蒜、黑木耳、黑芝麻、黑大豆、胡桃肉、小麦、麦芽、芦笋、茶叶等等。其中有几味中药还可以作为食疗之品：
黑木耳、大蒜
有人每天长期食用黑木耳，有人长期食用大蒜，也可以上述的食物交替食用，将升高的血脂降低。食用的方法可依照自己的习惯加工。
马齿苋
民间马齿苋有当蔬菜吃的。《本草纲目》中又名长命菜，常食能“延年益寿”。马齿苋含不饱和脂肪酸ω-3，为一般蔬菜的15倍，具有保护心脏和防治肿瘤的作用。长期食用马齿苋不但有降低血脂降低尿酸的效果，而且还有抗氧化抗衰老作用。马齿苋凉拌、炒菜、煮汤都可以。
羊蹄和虎杖
羊蹄又名野菠菜，春天农村遍地都有，入药，用全草或用根，有清热凉血功效，水煎服，根据证型服用血脂是能降低的，羊蹄开始服用时可能会有很轻的滑肠便稀，但有的人慢慢就会适应了。虎杖的效果更为显着，但虎杖滑肠腹泻就更加明显。
地骨皮和枸杞子
地骨皮是枸杞子树的根皮，地骨皮和枸杞子都有降低血脂的效果。地骨皮的清热功效和降脂作用比枸杞子强，可以同用。枸杞子可以开水冲泡服用。
山楂和山楂叶，山楂核
都具有降低血清胆固醇作用，并且能减少胆固醇血管壁上的沉积，对动脉粥样硬化能起到防治的效果。但久服才会有效。但山楂的问题是含脂肪消化酶，又能促进脂肪消化功能，可能会将山楂的降脂效果抵消了。山楂太酸，口味不好，糖山楂的口味改善了，但可能会使人体重增加。
金银花
有清热解毒功效，是退热的良药。金银花具有降低血清胆固醇和甘油三脂的作用，具有显着的保肝利胆和减肥作用。
重要提示
虽然以上介绍的是药食同源的中药，但不管中药还是食品从中医角度来说都有偏温热偏寒凉的偏性，所以根据不同人的体质，服用前还是请有经验的中医师或者中药师辨证后再服用比较安全，也更有效。
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