【希望之声2024年8月12日】（编辑：李文涵） 相传蜂蜜能缓解干咳、降低心血管疾病发生率。清水五权健康诊所医师苏圣文更指出，蜂蜜能降低胆固醇，而且升糖指数较低，因属于糖类，能刺激胰岛素分泌达到血糖平稳，借此减轻胰脏负担。可代替原本就会食用到的糖，例如原本就喜欢喝含糖饮料者，可以改点无糖另外添加适量蜂蜜，并提醒摄取时仍要注意糖分摄取量，才能吃得更健康。

能抗氧化、平稳血糖

《自由时报》援引苏圣文于脸书粉专「清水健康好伙伴-苏圣文医师」发文指出，细数成分，蜂蜜主要80%是由果糖及葡萄糖等单糖组成。其余则是一些蜜蜂在采集分泌过程中赋予的胺基酸、酵素、脂肪酸，并且还含有少量的维他命与矿物质。

正是上述这些额外成份，让蜂蜜有着抗氧化，改善胰脏β细胞作用，并且还能够延长胃排空，帮助血糖平稳，加上本身是糖类，也能够刺激胰岛素分泌帮助血糖平稳。

苏圣文进一步指出，根据两种不同牌子蜂蜜与单纯葡萄糖做对照的研究（见下图），可以发现不管是哪一个品牌的蜂蜜，对于血糖上升的幅度明显低于葡萄糖组，其中一种蜂蜜尤其优秀。并且，该组在摄取糖份刺激胰岛素分泌后，造成的血糖下降也较为平缓；而胰岛素因血糖上升幅度较小，分泌量不需太大，比较能够减轻胰脏负担。

但他也提醒，蜂蜜升糖指数虽然比葡萄糖低。但是仍然会造成血糖上升的糖类。因此在使用上，建议仅取代原本就会食用到的糖，而非额外补充。

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