【希望之声2024年10月22日】（编辑：郭强） 80岁以上长者当中，超过50%都有退化性关节炎的问题，盛行率比糖尿病还多，营养师表示，关节软骨就像是轮胎一样，能够缓震减压，不过软骨处的血流量相当少，一旦磨损，就不容易再生，平时可透过控制体重、肌力训练等方式减轻关节负担，并尝试地中海饮食预防关节退化。
退化性关节炎好发于银发族
《自由时报》引用营养师陈嫚羚在脸书粉专「营养嫚嫚说-嫚嫚 营养师」发文分享，根据统计，全球60岁以上患有退化性关节炎的人当中，约有9.6%为男性；18%为女性。退化性关节炎的产生是源自关节软骨磨损，产生僵硬、发炎、肿胀、疼痛等症状，情况严重时会寸步难行，甚至造成关节变形。退化性关节炎最常见的病因为高龄，还有性别、过去的关节损伤、肥胖、遗传。
陈嫚羚指出，退化性关节炎容易导致行动力下降，进而衍生肥胖、肌少症、心血管疾病、忧郁症等问题，目前退化性关节炎的治疗方式有：口服药品级葡萄糖胺、消炎止痛药；关节注射玻尿酸、类固醇；PRP自体血小板关节注射；关节镜手术、人工关节置换。
地中海饮食搭配肌力训练可保护关节
若想延缓疾病，须从生活习惯、肌力训练、饮食进行调整，搭配适当的药物及注射治疗，才能有效延缓，即使最终必须换成人工关节，也需要按照延缓的建议来改善，首要目标就是控制体重，将体重控制在BMI 18.5-<24，才能减轻关节负担。
陈嫚羚说明，调整生活习惯方面，买菜时不要提重物，改用买菜车或推车；蹲跪姿势会给膝关节增加7-8倍的负担，应减少蹲跪姿势，改坐椅子；上下楼梯时要扶扶手，轻声慢走；使用拐杖，多点支撑，减少关节负担。
而发达的肌肉能分担关节压力，增加稳定性，陈嫚羚建议，一定要进行肌力训练，锻炼股四头肌、大腿后侧肌，也能预防肌少症的问题；在急性期之外的时间，也需要增加中低强度有氧运动，维持心血管健康，提高软骨修复机会。饮食方面，研究发现地中海饮食具有抗发炎、抗肥胖、抗氧化等特性，对于退化性关节炎能产生保护作用。
●每餐要吃：蔬菜量多于2个拳头大、水果量1-2颗拳头大、全榖杂粮类1-2颗拳头、1-2汤匙橄榄油。
●每天要吃：2份乳制品、1-2汤匙坚果种子、喝水1500-2000ml，并以辛香料取代盐。
●每周可吃：豆制品及海鲜类大于1掌心、2-4颗蛋、1掌心白肉、红肉少于1掌心、精致甜食少于2份。
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