【希望之声2024年11月6日】（编辑：李文涵） 天气渐凉，最适合来碗热汤了！柏飞营养咨询中心院长苏妍臣分享「四神高丽菜汤」的做法，她指出，一般的四神汤因为没有蔬菜，缺少真正的膳食纤维，所以她额外添加了高丽菜，不仅高纤，又多了清新甜味。

《自由时报》援引苏妍臣在脸书专页「苏妍臣-妇孕幼童营养师」发文表示，四神汤的食材来源分别为山药、莲子、芡实和茯苓，对大人小孩都有益处。想控制体重的家长可以用汤里的山药、莲子、芡实来取代白饭、白面等淀粉，吃了更有饱足感，也不会浪费食材；对小孩来说则是能帮助养胃。

苏妍臣说，虽然四神汤是富含膳食纤维的全谷杂粮类，但却不能替代真正纤维的来源，蔬菜，所以她搭配高丽菜一起煮，就能煮出传统四神中没有的清新甜味，轻松达到食补、高纤、美味3大好处。

食材：

姜5片、排骨2-3人份、四神汤药包100元（含山药、莲子、芡实和茯苓）、盐适量。

料理4步骤

1.四神汤包同洗米方式，洗净备用。

2.姜与排骨冷水下锅，滚至起杂质后，捞出洗净。

3.锅内放水，放入四神汤包及排骨，大火煮至滚。

4.滚后转小火，炖煮45分钟或以上，并放入适量高菜，使用前放入适当盐即可。

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