【希望之声2024年11月8日】（编辑：李文涵） 时序立冬，天气渐寒，不少人开始吃姜母鸭、羊肉炉等暖胃。中医师王大元提醒，适时进补可强健体魄、提升免疫力。不过，进补需依照体质调整，举例来说，姜母鸭、十全大补汤、药炖排骨等药膳属温补，较适合手脚易冰冷、大便软散者；平日容易燥热、大便干硬、口干舌燥者，反而要导滞或凉补，吃点木耳、百合、白萝卜、海带等食材，才不会愈补愈上火。

《自由时报》援引王大元在脸书专页「元气中医师 王大元」发文分享，进补大致可分成「食补」和「药补」2种方式，前者多选用羊肉、牛肉、鸡腿、排骨，加入韭菜、青葱、姜片、胡椒、麻油、辣椒或蒜头等辛温佐料；后者则会再搭配像是党参、高丽参、黄耆、肉桂、桂枝、当归、川芎或杜仲等，冬令进补来碗热汤，暖心又暖胃。

每个人都适合吃补吗？王大元提醒，须根据个人的体质决定，才不会愈补愈过头。若容易手脚冰冷、大便软散、疲倦无力或舌头胖大，属于阳虚体质，较适合温补，可饮用当归生姜羊肉汤、十全大补汤、药炖排骨、姜母鸭等药膳；相反地，若平日容易燥热、大便干硬、口干舌燥，属于实热或阴虚型体质，这时反而要「导滞」或「凉补」，像是吃点木耳、百合、白萝卜、海带、冬瓜、白菜和水梨等食材，才不会适得其反，愈补愈上火。

王大元补充，酸辣汤也是1种温补，可帮助开胃、促进食欲，其中的胡椒性热味辛，温中散寒又止痛！

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