【希望之声2024年11月11日】（编辑：李文涵） 谚语常说：「立冬补冬，补嘴空」，意味着在立冬前后，应该补充营养，为身体储备能量，抵御寒冷的冬天。除了姜母鸭等料理，只要善选当令食材，在家也能做补身又暖胃的汤品。

《自由时报》援引台湾农业部在脸书专页发文分享，白萝卜排骨汤的做法，只需备好排骨、白萝卜、姜，及调味料盐，并且简单3步骤即可完成。暖身又暖胃，农业部建议大家，动手一起做！

农业部提到，除了麻油鸡、姜母鸭，用当令国产食材，煮一碗暖呼呼的白萝卜排骨汤，也是不错的选择，这道汤不仅味道鲜美，还能提供丰富的营养。白萝卜富含的钾离子和钠离子，是人体主要的矿物质，排骨则是好的蛋白质，这样的组合，能在寒冷的日子里滋养又暖身！

白萝卜排骨汤

准备材料：排骨200公克、白萝卜400公克、姜3片、盐少许。

制作方法：

1.先将萝卜削皮切块，并洗净。

2.排骨清洗后，放入锅子里，加水到盖过排骨；开大火煮烫约3分钟，捞起排骨再清洗干净。

3.重新起锅，放入排骨、萝卜和姜片，加水开大火煮滚后，改中小火，煮约15分钟，放入少许盐调味，一锅鲜甜的白萝卜排骨汤就完成啦！

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