【希望之声2025年2月3日】（编辑：李文涵） 美国每年有10万人因饮酒罹癌，其中2万人不幸病逝，使酒精成为继烟品、肥胖之后的第3大可预防致癌因素。《生活科学》（Live Science）最新报导指出，科学家已发现酒精透过至少5种不同机制引发癌症，且饮酒量愈大，罹癌风险愈高。美国卫生总署更在今年初发布咨询报告，呼吁在酒精饮料标签上加注警语。

专家表示，酒精的致癌机制复杂而多元，其中最关键的是酒精中的乙醇成分。乙醇会干扰人体 DNA甲基化作用，导致原本抑制肿瘤生长的基因失去功能。更令人忧心的是，当身体代谢乙醇时，会产生1种称为乙醛的物质，这两种物质都具有致癌性。

威斯康辛大学医学院副教授洛肯特（Noelle LoConte）解释：「乙醇和乙醛一旦接触口腔、喉咙或食道的黏膜，就可能引发癌症。」这些物质不仅会破坏DNA，还会阻碍DNA合成与修复，使细胞失控生长，形成肿瘤。由于酒精主要在口腔和肝脏中分解，这些部位特别容易受到伤害。

第三个致癌机制与活性氧化物（ROS）有关。过量饮酒会刺激体内产生过多活性氧化物，造成氧化压力，不仅伤害DNA，还会导致肝脏发炎和疤痕化，增加罹患肝癌风险。

酒精还会影响荷尔蒙平衡，这是第4个致癌机制。研究发现，饮酒会提高血液中的雌激素浓度，而雌激素可能加速某些类型乳癌的生长和扩散。洛肯特强调，对于具有特定受体的乳癌肿瘤而言，雌激素就像「加油」一般危险。

最后，酒精还可能扮演「溶剂」角色，帮助其他致癌物质（如香烟中的有害物质）更容易渗透进入人体组织，特别容易引发口腔癌和喉癌。

值得注意的是，研究显示，不论饮用何种酒类，只要含有酒精，就有致癌风险。虽然罹癌与否受多种因素影响，包括家族病史、整体健康状况和生活习惯等，但减少饮酒确实能降低罹癌风险。

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