远离洗肾!10大护肾食物你吃对了吗?
2025年04月03日 4:16 PDF版

【希望之声2025年4月2日】(编辑:李文涵) 远离洗肾,不只是少盐!10大护肾食物你吃对了吗?营养学者洪泰雄在脸书发文分享,肾脏默默地为我们排毒、调节血压、维持体内电解质平衡,但很多人到了肾功能出问题才惊觉「要洗肾了」,其实日常饮食就能保养肾脏,只要吃对,肾脏可以多撑好几年!以下是10大护肾超级食物,包含小黄瓜、洋葱、大蒜、橄榄油、苹果、豆芽菜、黑木耳、羽衣甘蓝、蓝莓、鱼油。

1. 小黄瓜:含水量高,补水效果佳,有助肾脏代谢废物、排除钠离子。
2. 洋葱:天然抗氧化、抗发炎,连慢性肾丝球炎患者也能安心食用。
3. 大蒜:剁碎生吃能释放「蒜素」,帮助抗菌、抗发炎、保护肾功能。
4. 橄榄油:好油护血管,用于低温烹调或凉拌能保留完整营养。
5. 苹果:低钾水果之王,同时有抗氧化、降胆固醇与抗癌潜力。
6. 豆芽菜:富含植物性蛋白质,对肾友来说比动物性蛋白更友善。
7. 黑木耳:低磷、低钾又含铁,是肾友补血、补纤维的好选择。
8. 羽衣甘蓝:富含抗氧化物,但含钾偏高,需个别评估摄取量(肾友请咨询营养师)。
9. 蓝莓:抗氧化能力是绿茶10倍以上,能减缓氧化压力与发炎反应。
10. 鱼油:促进血液循环、抗发炎、降血脂,是肾脏保健的三合一好帮手。

不过,洪泰雄也提醒,「不是所有人都适合吃高钾食物」,若肾功能已有下降,建议咨询营养师或医师,评估钾、磷摄取量。日常最基本的护肾法还包括多喝水、控制蛋白质摄取量、避免高钠加工食品、定期验血与尿蛋白。别等到肾衰竭才开始注意,从今天的餐桌开始,为自己和家人多一点肾脏的守护。
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