【希望之声2025年6月21日】（编辑：李文涵） 夏天一到，各种冰品、降火食材纷纷出笼，最常见的消暑良方，绝对少不了仙草这一味。台湾农粮署于脸书专页「鲜享农YA – 农粮署」发文分享，仙草每年约9-10月收获，经干燥后，会放入仓库储藏，通常会储藏半年以上，储藏愈久，香气、凝胶力也愈佳，之后才会再行贩售或加工。

农粮署表示，台湾仙草以新竹关西为主要产地，其余则分布在嘉义水上、中埔、及苗栗铜锣等地区种植。仙草多于3-4月以扦插方式育苗种植、9-10月收获，花蕾出现时，即为采收适期。此时仙草农会将根系割断，把仙草整株翻于畦面，在日光下曝晒3-5天。干燥至7-8分程度后，再捆绑成束、入仓储藏。

农粮署说，入仓后的仙草，一般会储藏半年以上，以提升香气及凝胶能力，再行贩售或加工。纯仙草干熬煮出来的茶汤为深褐色，不加糖品尝会带有淡雅的青草味。另，仙草干熬煮时，虽可萃取出凝胶物质，但无法直接变成稠状或果冻状，因此，市售烧仙草常会加入淀粉增稠；建议消费者购买时可观察其呈现的颜色或触感，才能吃得健康、美味又安心。

此外，农粮署也曾于脸书专页发文介绍，仙草叶形与同为唇形科的薄荷相似，薄荷叶轻轻搓揉无黏稠感，但会散发一股薄荷香气；仙草叶轻轻搓揉除产生黏稠感，也会散发一股青草味。

农粮署说，干燥后的仙草除了与水熬煮为仙草茶，也可以与鸡肉炖煮为夏季食补仙草鸡汤；若加入水、糖及淀粉类勾芡熬煮，搭配粉圆、红豆、绿豆、花生等配料，便成为烧仙草；烧仙草冷却后即是仙草冻，可搭配蜂蜜、鲜奶或豆浆，也是清凉又消暑的好选择。

• 不喝酒也出包！夏天3种消暑食物养出脂肪肝，越吃越让肝脏堆满油
• 原来吃冰要挑时间！中医师教你“消暑不伤身”的关键秘诀！【中医师 周宗翰｜健康1+1 JoJo】（2025.9.3）
• 机智的古人又是如何消暑的呢？
• 生理期能吃冰、喝咖啡吗？消暑喝仙草茶，竟能助眠？你得了“冷气病”吗？【中医师 周宗翰｜健康1+1 JoJo】（2025.7.24）｜健康1+1 ·直播
• 中制训练机坠毁孟加拉校园至少31死！川普接见小马科斯美菲达成贸易协议！窃美导弹追踪技术加州华人工程师认罪！超级细菌恐夺走数百万人命！古人怎么过三伏？揭秘古人消暑黑科技【全球新闻】2025-07-22

• 🔥免费PC翻墙、安卓VPN翻墙APP
• 🔥灵魂之谜|中华文化|治国大道

本文章或节目经希望之声编辑制作，转载请注明希望之声并包含原文标题及链接：891579