【希望之声2025年7月9日】（编辑：李文涵） 二十四节气中的「小暑」，象征一年之中炎热将至、湿气最重的时节。对此，营养学者洪泰雄在脸书发文指出，小暑时节期间人体易出汗、易中暑，饮食调养应兼顾「清热、生津、祛湿、补气」，他也提出5大饮食建议，帮助民众安度酷暑，包含补水降温、祛湿清肠、清淡高纤、适量补气，并秉持「3少3多」原则助养生。

一、补水降温：多喝水、多吃含水食物

洪泰雄表示，小暑期间应积极补充水分，并摄取富含水分的食材如冬瓜、丝瓜、小黄瓜、西瓜（小量）与白木耳，有助清凉去火、生津止渴。推荐饮品则包括柠檬水、洛神花茶与绿豆汤（微糖或无糖）。

二、祛湿清肠：避免体内湿热累积

体内湿气过重容易影响代谢与精神状况，洪泰雄建议可多摄取薏仁、赤小豆、玉米须与茯苓等利水排湿食材，烹调成薏仁汤或赤小豆汤皆宜。此外，应减少油炸、浓味及高盐分食物的摄取，以防助湿生痰

。

三、清淡高纤：减少肠胃负担

肠胃在炎热天气下较为脆弱，饮食宜以清淡为主。推荐当季绿叶蔬菜如空心菜、地瓜叶、苋菜，以及菇类与苦瓜，苦瓜更有清热解毒之效。主食方面，建议选择糙米、地瓜、燕麦等粗粮谷物，提升纤维摄取。

四、适量补气：预防出汗过多引发疲劳

天热易导致气虚、疲倦，适当补气成为小暑养生关键。洪建议可食用鸡肉、牛蒡、黄耆与山药等温补但不燥热的食材，搭配烹煮成牛蒡鸡汤、山药排骨汤，有助提升元气。但汤品应避免过咸过油，以免「火上加火」。

五、「3少3多」原则助养生

洪泰雄也提醒，小暑饮食宜遵循「3少3多」原则：「少冰、少辣、少油，多水、多蔬、多纤」，平衡营养并减轻身体负担，才能更顺利度过炎热难耐的日子。

小暑虽非一年中最炎热的时节，但已进入体力消耗大、湿热明显的阶段。洪泰雄提醒，民众应借由饮食调养达到「养心气、去湿热、顾肠胃」的目标，日常多喝水、多吃蔬果，少吃油炸冰品，便能让身体健康过夏，安然迎接「大暑」与更炎热的盛夏时光。

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