硬化了就回不去了这5种食物让血管变年轻

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2025年07月12日 18:59 PDF版分享转发

【希望之声2025年7月12日】（编辑：郭强）血管硬化是指血管弥漫性粥样硬化、管腔狭窄及小血管闭塞致使脑部血供减少所引起的一系列病理变化。许多老年人都有不同程度的血管硬化现象，血管是非常富有弹性的，为了使血液流动顺畅，所以内壁很柔软。

但是形成动脉硬化的血管，则会增厚与变硬，内壁出现粉瘤（粥状硬化巢），这是因为胆固醇、血小板附着所造成的隆起。

于是，血管内腔变窄，使得血液循环不顺畅，继续恶化下去就会完全堵塞。

血管年龄年轻，外表也会变得年轻！血管的弹性是判断血管年龄的关键，随着年纪增长，血管一旦硬化就回不去了，且动脉硬化会加速全身老化，也是引发各种疾病的原因。

《中时新闻》引述日本健康网站「Macaroni」驻站作家tep观点表示，日常生活里，可透过下列5大饮食让血管逆龄：

胡桃中的α-亚麻酸进入体，会转化成DHA和EPA，帮助降低血液中的中性脂肪和胆固醇，防止血管老化；此外，胡桃含有大量的不饱和脂肪酸，有助于去除血液中的老废物质，维持血管健康。

巧克力中的多酚能促进血管扩张，让血管恢复弹性，根据英国亚伯丁大学研究团队的大规模研究发现，平均一天吃7～100公克巧克力的人，比不吃巧克力的人，心血管疾病风险低了11％。

花椰菜中的叶酸能分解造成动脉硬化的物质高半胱氨酸，且又含有萝卜硫素，能守护血管健康，预防心脏病与脑中风。

橄榄油的主要成分油酸能净化血管、预防动脉硬化，降低血液中的胆固醇含量。

大豆中含有胜肽，能促使血液中的胆固醇正常化，预防血管老化；此外豆腐中的卵磷脂，可将血液中的胆固醇搬运至肝脏，减少沉积在血管中，预防动脉硬化、脑血管疾病以及血管性失智症。

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