【希望之声2025年7月12日】（编辑：李智） 每日参考值Daily Value，简称DV，是营养品用来告诉你一份食物或营养品里的某个营养素，占你一天所需的百分比，通常会在外包装的背面看到，有些人认为「DV越高营养品CP值越高」；对此，营养师侯沂铮表示，这观念其实不太正确，像是像维生素A、维生素D、铁等，过量可能导致中毒、肠胃不适，甚至损害器官。

侯沂铮在脸书粉专「30+轻熟龄临床营养师 侯沂铮博士」发文说明，台湾的DV是根据「国人膳食营养素参考摄取量」（DRIs）订定的，由卫生福利部食品药物管理署（FDA）邀集营养专家，参考国人饮食习惯和营养需求，经过多次讨论后制定。 主要以4岁以上健康成人的每日营养需求作为标准。特殊族群（像是婴幼儿）会有专属的参考值。这些标准帮助消费者判断食品中营养素含量是否合理，促进均衡饮食。

侯沂铮说，过去有多篇SCI研究发现，营养品中某些营养素若摄取过量，甚至超过DV数千％，可能会提高癌症发生率。例如：高剂量的维生素D、钙或β-胡萝卜素补充剂，在特定族群中曾被发现与癌症风险增加有关。 也提醒我们，营养补充品不是「越多越好」，过量反而可能有害健康。

侯沂铮强调，营养补充品是帮助「补足不足」，不是让你「吃越多越健康」，均衡饮食+适量补充，才是最聪明的营养管理。在选购营养品时看到「DV超过100%」，先别急着买，了解自己真正缺什么，才是补充营养的关键，不确定时，记得咨询专业营养师或医师。

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