脸书专页
粉丝交流群
RSS/FEED订阅泡面查获含「环氧乙烷」 学者：一级致癌物
【希望之声2025年7月24日】（编辑：李文涵） 台湾卫生局日前针对市售泡面展开抽查，发现多起产品检出「环氧乙烷」残留，引发食安疑虑。营养学者洪泰雄在脸书发文指出，环氧乙烷（ethylene oxide）是一种具挥发性的气体杀菌剂，已被世界卫生组织（WHO）及国际癌症研究机构（IARC）列为第一级致癌物，长期暴露与多种癌症风险密切相关。民众应避免食用来源不明或包装不清的泡面与香料粉。
什么是环氧乙烷？
环氧乙烷，化学式为C₂H₄O，具有强效穿透力和杀菌能力，过去广泛应用于医疗器材（如手术刀、导管、针筒等）与干燥香料、药草的消毒处理，也曾作为农业杀虫剂使用。不过，因其对人体毒性极高，多数国家已禁止将其用于食品或食品接触材料。
哪些食物可能含有？
洪泰雄指出，环氧乙烷残留常见于以下食品中：
●泡面的调味粉或香料包。
●芝麻、胡椒粉、孜然、咖哩粉等香料。
●部分进口健康食品，如姜黄粉、草药成分。
●主要来源地包括印度、越南等东南亚、南亚国家。
对人体健康的影响
依照暴露途径与程度不同，环氧乙烷对人体健康的潜在威胁如下：
1. 食用途径：进入血液循环，长期暴露与淋巴癌、白血病、乳癌、胰脏癌等风险升高。
2. 吸入暴露：可能刺激呼吸道，引发头晕、恶心、喉咙不适等急性症状。
3. 长期累积：恐抑制免疫系统，导致基因突变、染色体异常，进而提升细胞癌化机率。
政府如何应对？
根据台湾现行法规，食品与食品原料中不得检出环氧乙烷，即使微量检出也属违法。近期台北市与新北市卫生局已对市售泡面与香料进行抽查，针对违规产品勒令下架回收。同时，食药署也已加强边境监控与高风险国家产品的进口抽验，以确保民众食安。
民众如何自保？
专家建议，民众应从以下几方面着手，降低摄入风险：
1. 避免食用来源不明或包装不清的泡面与香料粉。
2. 优先选择有品牌信誉、清楚标示进口商与产地的产品。
3. 留意产品是否标示「环氧乙烷消毒」或未标明处理方式。
4. 如调味包气味刺鼻或异常辛辣，应提高警觉。
5. 平时应减少加工食品摄取，多以天然原型食物为主。
泡面与香料看似方便，却暗藏食安风险。环氧乙烷虽具有杀菌功能，却不应存在于食品中。政府已祭出「零容忍」政策，而民众唯有提升选购意识，方能从源头自保，共同守护健康饮食安全。
- 🔥免费PC翻墙、安卓VPN翻墙APP
- 🔥灵魂之谜|中华文化|治国大道
本文章或节目经希望之声编辑制作，转载请注明希望之声并包含原文标题及链接：895698
