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RSS/FEED订阅重金属毒害健康 医点名铅最危险恐致脑部退化
【希望之声2025年7月25日】（编辑：李文涵） 环境污染不只是环保议题，它会损害每个人的健康。台北荣总遗传优生科主任张家铭指出，重金属污染像是铅、砷、铬等，充斥在水里、土里、空气里，甚至藏在食物中。尤其铅对孩子和孕妇来说，危害风险更高，影响孩子的专注、情绪；引起成人高血压、肾病、心血管疾病，甚至和脑部退化有相关。他建议从喝干净的水和少吃高风险食物做起，才能守住健康。
张家铭在粉丝专页「基因医师张家铭」发文提醒民众，要注意重金属污染，一旦累积在身体，就会损害健康。这些污染物藏在哪？水里、土里、空气里，甚至食物里。铅、砷、汞、镉、铬，这些听起来像是工厂或实验室才会出现的名词，事实上早就成为日常。旧水管、被污染的农田、海洋里的鱼，甚至空气中飘散的尘埃，都可能会促使民众默默吞下肚。
张家铭特别点名铅的污染问题。他说，老旧水管可能把铅带进民众的饮用水和餐桌上，尤其对孩子和孕妇来说，风险更高。它会影响脑部发育，让孩子的学习、专注、情绪都受到影响，甚至可能增加未来罹患精神疾病的机率。成人长期累积铅，则可能引起高血压、肾病、心血管疾病，还和贫血、不孕、流产有关。更糟的是铅会藏在骨头中，等到骨质流失时，还会被释放出来重新伤害身体。
张家铭又说，重金属进了身体，首先会伤害粒线体，这个细胞发电厂一旦出问题，身体容易出现氧化压力、细胞损伤，接着会导致慢性发炎。慢性发炎正是各种疾病的温床，从神经退化、心血管病，到肠胃问题、甚至情绪，都有关联。
张家铭认为，虽然最近有研究发现，有些特定的乳酸菌，像是德氏乳杆菌（Lactobacillus delbrueckii NBM-04-10-001）和植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum NBM-01-07-003），有助抓住肠道里的铅，再将它们排出去。不过，健康无法单靠某一项食物或药品达到，而必须得靠生活中每个小选择慢慢累积才维护。
他建议，喝干净的水、少吃高风险食物、重视居家环境安全，这些看似小事，其实才是最扎实的守护。对健康的威胁，不只是高糖、高油、高盐，反而是这些日积月累，却难以察觉的重金属污染，即使无法完全避免污染，但至少可以减少曝露。
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