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RSS/FEED订阅莓果好处多多 营养师：缓减认知能力退化
2025年08月04日 9:55 PDF版
【希望之声2025年8月3日】（编辑：李文涵） 莓果是许多人喜欢的水果之一，不仅口味酸甜开胃，老少咸宜，且因富含多种维生素，对于健康也有诸多正面助益。营养师科提斯指出，国外越来越多研究发现，莓果类所含多种维生素、矿物质以及植化素等成分，具抗氧化等功效，除可抗癌，也有益于控制血糖，甚至可降低罹患阿兹海默症的风险。
丰富维生素有助对抗慢性病
营养师科提斯于脸书专页「营养师科提斯-运动营养与科学体重管理」发文表示，莓果类如蔓越莓、蓝莓、草莓等，含有丰富的维生素A、C、E与B群，以及矿物质钙、钾、铜，还有对人体有益的植化素，如多酚类等。许多研究也发现，常吃莓类可以抗发炎、抗氧化，并可减少以下慢性疾病的发生：
●癌症：多吃莓果类能够抑制癌细胞增生，并增加自嗜作用及细胞凋亡消灭癌细胞。
●糖尿病：多吃莓果类可以抑制α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶及二肽基肽酶-4帮助血糖控制。
●阿兹海默症：多吃莓果类可降低类淀粉蛋白β、丁醯胆碱酯酶、乙醯胆碱酯酶及点类淀粉前驱蛋白裂解酶 1，有助于降低阿兹海默症风险。
调血脂、改善血管内皮降血压
据引述的研究指出，新兴证据表明，蔬菜和水果是人体健康的重要组成部分。世界卫生组织（WHO）也指出，每天摄取超过400克的蔬菜和水果对于改善健康状况、降低癌症和心血管疾病的风险至关重要。此外，科提斯也表示，多吃莓果类也被发现可以调节血脂、减少血小板过度凝集、进而改善血管内皮功能及降血压。
不过，科提斯提醒，虽然莓果类有很多健康功效，但均衡饮食才是健康饮食的基础，绝对不可以只吃几种食物，不然还是容易导致缺乏某些营养素。
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