【希望之声2025年8月15日】（编辑：李智） 小小一颗樱桃，对身体健康大有益处，从睡眠到心血管都能全方位守护！营养师薛晓晶于脸书专页「营养师妈妈晓晶的生活笔记」发文指出，樱桃富含色胺酸与褪黑激素，有助于提升睡眠品质、稳定情绪，减少痛风发作机率。
薛晓晶分享，樱桃不只是水果界的「颜值担当」，它内含的色胺酸与褪黑激素配合花青素和多酚等植化素，能为睡眠、情绪甚至尿酸管理加分。2018年刊登于《Nutrients》的研究分析了29项人体变化，发现食用樱桃可降低氧化压力与发炎反应，进而改善睡眠品质、减少关节炎症状，甚至降低血压与血脂。
樱桃含色胺酸与褪黑激素 能助眠
许多人都知道褪黑激素可以提升睡眠品质，并且帮助入睡。而樱桃中的褪黑激素并非一吃就能秒睡，因为樱桃的天然褪黑激素含量远低于助眠保健品剂量，
但根据2018年刊登在《American Journal of Therapeutics》的临床试验表示，失眠老年人连续2周每日2次摄取樱桃产品，不仅在睡眠上显示夜间睡眠延长84分钟，还显着降低了发炎介质PGE2与犬尿氨酸／色胺酸比值。
薛晓晶说，想助眠者可于睡前1–2小时吃樱桃或相关制品，持续约1–2周，并搭配低光环境，让褪黑激素作用最佳化；另外，也有研究建议，早晚各1次即可，效果更稳定。
持续补充樱桃 抗疲劳、提升专注力
2022年发表于《British Journal of Nutrition》的随机对照试验显示，中年人连续12周每日2次摄取樱桃汁，完成高强度认知任务后，主观警觉度提升5.9%，精神疲劳感下降9.5%，同时血浆中多种与神经传递有关的胺基酸浓度上升。
薛晓晶指出，想要情绪稳定与提升专注力，建议持续补充数周至数月，而不是偶尔吃；还可与含优质蛋白的早餐（如希腊优格＋坚果）搭配，让色胺酸与其他胺基酸一起发挥作用。
樱桃降尿酸 需注意糖分摄取
2025年刊登于《Nutraceuticals》的研究回顾表明，补充酸樱桃不仅与血清尿酸下降、痛风发作减少呈正相关，还有急性作用，如单次摄取后5小时内，血浆尿酸可从214μmol/L降至183μmol/L，同时促进尿酸排泄。
薛晓晶表示，高尿酸者可于早晚各1次吃适量樱桃或浓缩汁，但需留意糖分；糖尿病患者或控糖族群则应选择无添加糖或100%纯汁而非浓缩汁。
樱桃1日3餐搭配
●早餐：希腊优格＋蓝莓＋核桃，搭配樱桃数颗。
●午餐：全谷饭＋烤鲑鱼＋大量蔬菜。
●晚餐：地中海蔬菜汤＋全麦面包，睡前1–2小时再吃几颗樱桃或樱桃汁。
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