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RSS/FEED订阅5种天然稳定血糖食物 营养师：还要会搭配
【希望之声2025年11月26日】（编辑：郭强） 血糖控制对于糖尿病患者来说相当重要，关键在于饮食方面要摄取正确的食物。
自由时报援引荣新诊所营养师李婉萍在脸书粉专「李婉萍的营养天地」及个人网站发文分享5种经研究证实能调节血糖的食物：
1、鱼贝类海鲜
海鲜类含有蛋白质，能减缓消化速度，避免餐后血糖升高，并增加饱腹感。一份针对68名超重或肥胖成年人的研究指出，每周食用750克鲑鱼或沙丁鱼等油脂含量丰富的鱼类，比起低脂鱼类更能改善血糖调节，美国糖尿病协会也建议糖尿病患者每周可吃两次富含Omega-3脂肪酸的高脂鱼。
2、豆类、小扁豆等豆菜类
富含镁、纤维和淀粉等营养成分，能降低血糖；豆菜类也含有大量可溶性纤维和抗性淀粉，能减缓消化速度，改善餐后血糖值。研究指出，和只吃米饭相比，若代换部分米饭，加入菜豆或鹰嘴豆一起食用，餐后血糖浓度能明显下降。
3、南瓜、南瓜子
多项研究表明，吃南瓜可改善血糖控制，丰富膳食纤维对整体健康相对较好，但南瓜的碳水化合物含量也高，所以同样须注意「食物代换」原则。南瓜籽富含镁、纤维和健康的脂肪酸，也对控制血糖有益处。一项2018年的文献指出，食用65克南瓜籽的人比起没吃的，餐后血糖能降低多达35%。
4、番茄
整颗新鲜番茄的血糖指数（GI）较低，能将糖缓慢地释放到血液中，一项针对第2型糖尿病患者的研究发现，每天吃200克新鲜番茄（或每天1-2颗中等大小的番茄）持续8周后，有助于降低第2型糖尿病相关的心血管疾病风险。
5、柑橘类水果
虽然许多柑橘类水果都很甜，但研究显示它们富含纤维且含有可对抗糖尿病的多酚物质「柚皮苷」，有降低血糖的潜力，美国糖尿病协会也将柳橙、橘子、葡萄柚和柠檬等水果列为糖尿病超级食品。
李婉萍提醒，糖友们仍须把握「食物代换、适量食用、食物多样化」的原则，更别忘了要按时服药，以及定期监测血糖、纪录血糖数值，随时为自己的身体状况做好把关！
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